储藏甘薯需要注意什么，储藏甘薯注意要点

甘薯含水量大，储藏时要求环境相对湿度85-90%，湿度过小易糠心，湿度过大易引发病害。对温度要求也很严格，高于18℃易生芽，低于10℃易腐烂。储藏甘薯常用的方法是窖藏，有以下几个关键环节。下面咱们一起来了解下储藏甘薯需要注意什么以及储藏甘薯注意要点。

储藏甘薯需要注意什么，储藏甘薯注意要点新窖建立：

选择地势较高、土层深厚坚硬的地方建窖，窖深4米左右，两个储藏洞高1.8米，长、宽均为2.5米，可储藏甘薯5000公斤。也可以利用旧窖储藏。

窖内消毒：

⑴用2%石灰水涂窖壁。

⑵每立方米燃烧硫磺5克熏蒸，密闭2-3天后通风。

⑶用50%多菌灵1000倍液或50%硫磺悬浮剂800倍液对窖内喷洒，以喷湿窖壁为度。旧窖洞应先挖去表土（以见新土为度）。如果窖内干燥，可泼些清水。

及时入窖：

收获后晒2-3天，晒干表皮，剥去泥土。剔除断伤、带病、受冻、受涝、有虫孔和伤皮严重的薯块。用50%多菌灵胶悬剂400倍液浸泡10分钟，晾干后入窖。堆放高度以离洞顶60厘米为宜，以保证窖内氧气能维持薯块正常生理活动。

窖内管理：

入窖初期气温高，甘薯呼吸旺盛，放出二氧化碳并产生热量，使窖内温度升高。此时如通风不良，薯块在缺氧条件下会被迫进行缺氧呼吸而引起酒精中毒，导致烂薯。入窖后2-3天，窖温控制在16-18℃，保持10-12天后逐渐降至12-13℃。窖内温度低于10℃时，在封严窖口的基础上加盖覆盖物；窖温高于15℃时适当通风降温。窖内相对湿度保持80-90%。储藏初期湿度大时敞开窖口通风，后期湿度小时可喷洒清水。

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回答者:云南省昭通市-赫连之卉