养蟹近20年,今年规格最大质量最好!因为他特别重视这些环节

稽致萱 2022-07-12 268
“养这么多年螃蟹,今年的质量是最好的,规格也最大,中秋节前卖了几天,国庆节前再卖几天,我一般都是行情好的时候卖蟹”,金秋时节,兴化大闸蟹养殖户郝福军今年又迎来了大丰收。养了将近20年的螃蟹,郝福军不仅自己每年稳稳地赚钱,还带动了很多亲戚朋友一起赚钱。

国庆前夕,郝福军每天忙着抓螃蟹、打包、发货,每天大概要发1000斤左右的大闸蟹到外地市场,尽管养殖场工人不少,但特别忙的时候,郝福军还是要自己亲自上阵,“那么多螃蟹捕上来之后,要一个一个地挑规格,工作量还是很大的”。据郝福军介绍,目前每亩的具体产量还没有出来,因为前后卖蟹还不到两周,估计要还要等一阵子才会有具体的产量数据,但从已经卖蟹的情况来看,无论是质量和规格,都要比往年明显好。

采访的当天晚上,郝福军老板带着我们一起下塘口起蟹,一大笼子大闸蟹起上来,他都要一只一只查看规格质量成熟度,成熟度不够的和规格太大的又重新放回蟹塘,郝福军解释道,“行情不是太好的时候,就挑一些中小规格蟹卖,规格质量特别好的等几天再卖”。以前去养殖户塘口看蟹,要从一大堆螃蟹里找大蟹,在郝老板的塘口,由于捕上来的螃蟹总体规格都很大,很难见到小规格的螃蟹。

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郝福军(左)和工人下塘口起蟹

养蟹十几年了,郝福军从养普货逐渐转养精品蟹,专门走北京上海等优质销售渠道,今年尽管兴化等地市场大闸蟹价格波动很大,但高质量的精品蟹价格还是可以的,“想要养好蟹投入必须跟得上,我的成蟹养殖成本一亩大概要8000块,养出来的每一只好蟹,我们都希望卖出好价格,如果精品蟹卖不出好的价格很可惜。现在4两母蟹的成熟度很好,部分5两母蟹也很好了,再大的规格就要再等等才更好吃”。

由于全程喂冻鱼,在郝老板的养蟹成本中,冻鱼成本一亩达到了3000多块,再加平时喂的玉米等等,饲料成本占比很高,而且这两年冻鱼和玉米都在涨价,今年的饲料成本就比去年贵了1000元/亩。郝老板一直坚持用冻鱼养蟹,在他看来,既想养精品蟹又想上市早,冻鱼比现在的配合饲料在上市时间还是有优势的,“中秋节这个点是精品蟹销售高峰期,我们肯定会尽量去抓住的,卖了不少年的精品蟹,我们的销售渠道也比较固定,只要养出来好蟹就不愁卖”。

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好润下圩店店长张玉兰(左)和养殖户郝福军(右)

不少全程喂冻鱼的蟹塘,经常有蓝藻爆发,但郝福军从来不担心蓝藻的问题,这主要得益于他塘口条件非常好,水质底质维护得很好,尤其是他舍得多放螺蛳,“我正常都是年前放螺蛳,那时候价格不高,一亩要放800斤左右的螺蛳,再加上水草种得很好,蓝藻就不是什么问题了”。郝福军认为,蓝藻确实很麻烦,一旦爆发了很难有方法有效地处理,好多年前他也吃过蓝藻的亏,后来在蓝藻防控上下足了功夫,形成了一整套防蓝藻秘诀。

和郝福军老板聊了那么多,最大的感受就是他舍得在预防环节下本钱。就拿预防水瘪子来说,他认为首先蟹苗质量要好,“我这几年都是好润的大眼幼体培育蟹苗,在蟹苗养殖阶段就非常重视环境、营养等方面的工作,培育出来的蟹苗质量就非常好”;其次在成蟹养殖阶段,蟹塘的增氧能力非常充足,郝老板非常注重水质底质的改善和螃蟹肠道的护理,“平时我从来不乱用药,主要就是使用好润公司生态又安全的产品,更多地做好保健工作,就算有什么问题,好润技术服务人员也经常上门交流指导”。今年兴化地区不少塘口都有水瘪子,严重的塘口一半都是水瘪子,但郝老板的蟹塘就是一个两个。

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好润下圩店崔开科(左一)、养殖户郝福军(左二)、好润下圩店店长张玉兰(右二)、好润下圩店余良正(右一)

“我们公司在保种和生产大眼幼体的过程中,就已经给养殖户朋友把好关了,选择最优质的的种蟹,用最生态安全的方法培育大眼幼体”,好润水产下圩店店长张玉兰认为,预防水瘪子实际上是分为三个阶段,第一是大眼幼体培育阶段,第二是蟹苗养殖阶段,第三是成蟹养殖阶段,“经过不断地积累总结,好润公司已经形成了一整套完善的技术,从大眼幼体培育到蟹苗养殖再到成蟹养殖,每个阶段都为养殖户提供完善的技术服务,尽可能地降低水瘪子发生的概率”。

作为最早一批重视蟹苗质量的养殖户,郝福军早早地就开始自己培育蟹苗,“慢慢地摸索经验,产量、规格和质量每年都有提升,尤其是这几年用了好润大眼幼体,培育出来的蟹苗都不够分的”。一开始郝福军养蟹苗就是为了自己养蟹用,后来亲戚朋友陆陆续续知道了他的蟹苗质量好,就慢慢推动他扩大了蟹苗养殖面积,目前已经扩大到了60亩,每年大概能养出3万来斤的蟹苗。据郝福军估计,今年养的蟹苗肯定又不够卖了,因为从他手里拿苗的亲戚朋友养得都很满意。

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养殖户郝福军查看蟹苗生长情况

蟹苗养殖户一般分为两大类,一种是自繁自养,自己养一部分,亲戚朋友养一部分;另一种是专门培育蟹苗销售给其他的养殖户。郝福军属于前一种,“蟹苗养殖过程中,我全部使用好润的产品,从好润大眼幼体、到好润饲料好润动保,再加上苗塘硬件设施投入也比较大,我的蟹苗养殖成本比不少人都要高”。不过郝福军的蟹苗价格却卖得不高,一般一斤50多头的蟹苗一只1块钱,按照郝老板的投入情况来看,这个价格对亲戚朋友来说绝对是友情价了,“养蟹苗的利润并不大,成本要下足了,管理还要非常细致,最后都是卖给亲戚朋友的,卖出去的价格也高不起来”。

自从好润集团董事长刘爱民提出了好润“6S整体解决方案”,这么多年来,好润脚踏实地在大闸蟹产业深耕细作,才有了越来越多像郝福军老板这样的典型养殖户。他们不仅自己养殖赚钱了,还带动了更多的人和好润合作,每年都会有新的朋友加入到和好润合作的行列,“我有个老朋友前几年都是用别的品牌大眼幼体,效果不太稳定,今年也要转用好润大眼幼体了,他的亲戚朋友需求量加起来最少要用1000多斤大眼幼体”。