黄花菜种苗一株多少钱 黄花菜如何种植加工

黄花菜又名萱草菜、金针菜，为百合科萱草属宿根多年生的一种三倍体草本植物。只开花，不结果，无性繁殖。以花为食用部分，可以鲜炒，也可以制成干制品，用温水浸泡后炒食、做汤或水焯后凉拌，风味独特，营养丰富，并具有、定惊、催眠、清热、之功效。黄花菜栽培历史悠久，分布范围广，种植面积大，是一种栽培管理容易、收益时间长、效益高的经济作物。那么黄花菜种苗一株多少钱？黄花菜如何种植加工呢？

一、黄花菜种苗一株多少钱？

黄花菜种苗价格不定，因种苗的质量、规格、产地及市场等不同而有差异，但在一般情况下黄花菜种苗价格大约在0.05-0.1元左右一株，另外黄花菜耐瘠耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培，且对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作，地上部不耐寒地下部耐-10℃低温，忌土壤过湿或积水，在生产上常用的繁殖方法有分株繁殖、扦插繁殖和种子繁殖等。

二、黄花菜如何种植？

1、繁殖方法

黄花菜分株繁殖是常用的繁殖方法，一是将母株丛全部挖出重新分栽，另一种是由母株丛一侧挖出一部分植株做种苗，留下的让其继续生长，但挖苗和分苗时要尽量少伤根；扦插则可在黄花菜采收完毕后，从花莛中上部选苞片鲜绿且苞片下生长点明显的，在生长点的上下各留15厘米左右剪下，将其略呈弧形平插到土中约经1周后即可长根生芽；播种方法可将黄花菜进行人工授粉可得到种子，播种时用肥沃的菜园土做苗床，种子用25℃的温水浸种48小时，播后覆土2厘米，通常1周可出苗，出苗后逐渐降低棚温以适应外界气候。

2、合理密植

黄花菜采用密植可发挥群体优势，多采用宽窄行栽培，宽行60-75cm*窄行30-45cm，穴距9-15cm，每穴栽2-3株，一亩栽植3000-5000株左右。

3、适当深栽

黄花菜的根群从短缩茎周围生出具有1年1层、自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为10-15厘米。

4、中耕培土

黄花菜在生长期间应根据生长和土壤板结情况中耕3-4次，通常第1次在幼苗正出土时进行，第2-4次在抽薹期结合中耕进行培土。

5、施肥管理

黄花菜要求施足基肥，早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥，其中基肥在黄花菜地上部分停止生长即秋苗经霜凋萎后或种植时进行，以有机肥为主施优质农家肥2000千克一亩、过磷酸钙50千克一亩；而苗肥能促进叶片早生快发，宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，追施过磷酸钙10千克一亩、硫酸钾2千克一亩；薹肥应在花薹开始抽出时追施，这时黄花菜需肥较多，追施尿素15千克一亩、过磷酸钙10千克一亩和硫酸钾5千克一亩；蕾肥应在开始采摘后7-10天内追施尿素5千克一亩，采摘期每隔7天叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾、0.4%尿素和1-2%过磷酸钙水溶液。

三、黄花菜的加工方法

黄花菜花蕾采回后，应及时蒸制加工，不能放置过久，否则会由于花蕾细胞生命力旺盛而导致花蕾松苔开花，影响品质。

黄花菜菜加工的简单方法是单锅独筛蒸制，适于栽培面积较小的一家一户使用，只是燃料消耗多，劳动强度较大。其蒸制加工过程如下：

在普通柴灶或煤灶上，安放一口铁锅，锅内保持三分之一深度的清洁水，在距水面4~5厘米处，放一个木制十字架，其上放一个圆竹筛，筛边高8~9厘米，大小与铁锅相接。鲜蕾放在竹筛里，中心扒成凼，堆成凹形，不宜压紧，否则蒸汽不均匀，影响蒸制质量。

先用大火烧开锅内的水，再把竹筛端放十字木架上，用拱锅盖盖好，再烧8~10分钟的小火，直到锅盖周围冒出蒸汽后，揭开锅盖观察，如花蕾体积自然下沉三分之一，由黄绿色变成淡黄色，蕾体变软时，应立即取出，晾冷1~2小时，再拿到太阳底下晒干。如遇上雨天无法晒干时，则要用细火进行烘干，以防霉烂变质。晒干的黄花菜菜如不立即出售，则要用塑料袋子密封贮藏，防止受潮变质。

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