麻鸭怎么做好吃
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- 2023-03-27 12:54:09
材料老鸭1只，茶笋，芋头，火腿，盐做法1.将茶笋用水泡开。2.将芋头与火腿切块。3.老鸭洗净放进大砂锅加水，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。
土麻鸭怎么烧麻鸭炖汤好吃，因为麻鸭肉少，老鸭炖茶菇，把茶树菇泡开，老麻鸭用开水捞下，然后加姜，加水煮开，再放茶树菇小火炖半个小时
红烧麻鸭的做法，红烧麻鸭怎么做好吃，红烧麻？主料
麻鸭
1300克
辅料
姜
适量
八角
适量
辣椒
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
白醋
适量
生抽
适量
红烧酱油
适量
油
适量
步骤
1.水中加入料酒，放入鸭子焯水两分钟后用温水洗净
2.入锅中炒至，将鸭油炒出来
3.姜，八角，辣椒葱准备好
4.炒至微黄，放入姜，八角，葱，辣椒炒出香味，加入生抽及红烧酱油上色
5.加入清水大火烧开，并加入几滴白醋，转小火炖煮30分钟
6.加入盐，大火收汁
7.加入葱花，关火出锅
麻鸭怎么做好吃？湘西小麻鸭做法
材料，小麻鸭重两斤，鲜红小米辣一千克，生姜快200克清水三千克，色拉油1.5千克，花加500克，干辣椒300克，香叶30克，八角30克，广东米酒300克，盐20克，蚝油十克，啤酒一瓶，白胡椒粉适量陈醋适量
做法，小蛮鸭宰杀洗净剁成块小米辣生姜块加清水入料理机打成汁放入盆中，再倒入啤酒一瓶葱姜，13香拌匀，将鸭块放入盆中，浸泡腌制两小时，锅下色拉油烧至六成熟加腌泡入味的鸭块，小火不断翻炒，去除表面水汽，然后放入花椒干，辣椒香叶八角继续用小火翻炒40分钟，去掉鸭肉水分，然后加广东米酒盐蚝油，继续翻炒，十分钟加适量白胡椒粉，陈醋翻匀炒干的鸭块，以及原油一起倒入盆中，盖上保鲜膜，入蒸箱小火蒸90分钟即可
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