莲藕不能和什么一起吃

1、大豆与莲藕不宜同吃：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

2、猪肝与莲藕不宜同吃：莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。莲藕的食用禁忌：1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。扩展资料：莲藕食用的注意事项：藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。莲藕做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。参考资料来源：人民网-莲藕生吃熟吃功效不同6个要点吃藕时应注意参考资料来源：人民网-藕怎么样吃最健康食用时应注意以下禁忌

藕不能和大豆、猪肝一起吃。大豆与莲藕食物相克。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。猪肝与莲藕食物相克。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。扩展资料：吃藕的好处。

1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

不适宜和莲藕搭配的食物

1.人参 人参是一种大补的中药材，而莲藕和人参的药性是相反的，一起搭配食用会降低效果。

2.菊花 菊花和莲藕都是性寒的食物，对于肠胃不好的人而言，搭配食用性寒的食物很有可能会造成腹泻。

3.萝卜 萝卜和莲藕都是性寒的食物，搭配食用的话对于肠胃不好的人而已，有可能会造成腹泻。

4.猪肝 猪肝中含有丰富的微量元素，例如铁，铜，锌等等，而莲藕中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维中含有醛糖酸，醛糖酸这种物质会和猪肝中的微量元素相结合，从而降低了人体对于微量元素的吸收，因此如果只是追求口感，不计较这些营养物质的话，两者是可以同时的。

5.大豆 大豆中含有丰富的微量元素铁，而莲藕中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维中的醛糖酸会影响人体对于大豆中铁元素的吸收，因此不建议搭配食用。

有以下几类的食品：

1、豆制品豆制品中含有丰富的铁元素，铁元素不能和纤维素多的食物一起食用，莲藕的纤维素含量很多，可能会影响到人体对于铁元素的吸收。

2、动物内脏莲藕里面含有大量的纤维素，这些纤维素中含有一种叫醛糖酸的成分，醛糖酸可以和动物内脏中的铁元素、铜元素、锌元素相结合，生成不被人体吸收的聚合物，降低营养元素的吸收和利用。

3、生萝卜萝卜是冬季的应季食物，熟食对身体有滋养作用，生吃却是性寒食物，莲藕也是性寒食物，将莲藕和生萝卜一起食用容易损伤脾胃，造成腹泻等不适反应。扩展资料：莲藕不适宜吃的人群有以下几类人：1、脾胃虚寒莲藕是性寒食物，性寒食物具有滑利性容易损伤脾胃，所以脾胃虚寒的人不适合经常吃或者大量食用，以免加重症状，造成腹泻等不适情况。2、孕妇、产妇莲藕性寒，孕妇或者产妇最好不要食用莲藕，以免引起宫缩，造成流产或者污血排出不净，导致身体伤害。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。参考资料：