荷兰豆没炒熟有毒吗,荷兰豆没炒熟有毒？

荷兰豆不熟不会有毒，北美一带荷兰豆都是生吃的，我不太习惯生吃，每次只是轻轻焯一下就凉拌，很脆很好吃，从没有中毒过

有毒，荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。 如果吃了荷兰豆还是会出现以下情况，说明已经中毒了，最好及时就医：出现上腹部不适或胃部烧灼感、腹胀、恶心呕吐、腹痛、腹泻，重者可呕血、头晕、头痛、四肢麻木。

荷兰豆是豌豆属植物，没炒熟不宜吃，食用未烧熟煮透的菜豆会导致食用者中毒。 荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、huihui豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。 可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

不能，很可能中毒得看你体质和抗毒性

荷兰豆具有一定的毒性，有小毒如果食用了未煮熟的荷兰豆会中毒的其症状为恶心呕吐。一般炒制荷兰豆的方法为先油炸再爆炒，辨别其熟不熟的方法先观看颜色变化未熟的荷兰豆是深绿色，熟的是暗绿色，还有就是生的荷兰豆豆梗较硬，熟的较软，虽说荷兰豆有轻微毒性但也不用担心只要处理好了，吃没有问题，我们店常把荷兰豆和腊肠一起炒卖得还不错。

荷兰豆没炒熟有毒，食用未烧熟煮透的菜豆会导致食用者中毒，中毒一年四季均可发生 ，以夏、秋季为多。

生的或未煮熟的菜豆含有较丰富的红细胞凝集素和皂苷，这两种生物毒素分别具有红细胞凝集和溶血的作用，进入人体后发挥生物作用而致病。皂苷主要在菜豆的外皮内，只要烹调时间足够就能消除其毒性。

锅里的是荷能看清楚，
碗里切成一段一段要了的是四季豆吗？
荷兰豆般都是下炒几下就出锅了，
吃起来清脆爽口，你这个炒的有点过头了；
四季豆我就不敢这么炒，因为这个东西炒不熟的话会让人呕吐腹泻，
所以我一般是煮熟了再hui锅炒。
网上有人说荷兰豆不熟也会让人腹泻呕吐，
但是我一直都是吃半生的也没事，
而四季豆没炒熟的家里人吃过就呕吐腹泻，
所以你还需要自己看着办。