海参不能和什么同食,海参和萝卜能同食吗

海参可凉拌着吃口感不错嘿嘿

1.醋：海参在帮助补肾、养血等等方面效果都比较好，但是，如果你在做海参的时候放了醋的话，就会让营养价值受到很大的影响，两者一起吃的话会让胶原蛋白凝聚甚至出现紧缩情况，这样势必不利于营养吸收，所以，二者切不可搭配服用2.青果又被称为是橄榄，它可以帮助解决咽喉肿痛、鱼蟹中毒、咳嗽等等多个方面问题，但是，它却不能够跟海参一起吃，因为在海参当中含有的蛋白质和钙质的营养成分跟青果里面的成分结合在一起很容易出现凝固情况，从而导致消化吸收比较难，甚至还会出现腹痛或者呕吐等等问题3.葡萄本身的营养价值非常高，而且适当吃一些葡萄的话在帮助健脾和胃方面效果也比较明显，而海参则有比较强的修复再生功能，让受损肠胃得到修复，但是，如果这二者一起服用的话，不仅无法达到修复效果，还会让肠胃因此受到损害呢海参除了吃法颇有讲究之外，选购也是非常重要的！现在的海参市场真的是太混乱了，想吃到正宗的野生海参真的是太难了！不过我认识一个参农，他是土生土长的大连獐子岛人祖辈也都是靠海为生，参老头（参农）家每天都会送海参给天南海北的朋友免费品鉴，如果你不知道正宗的海参是什么样子的，我觉得你可以先到参农家免费领四十克的海参品鉴一下，希望我的hui答可以帮到你

禁忌一：食用海参忌加醋

食用海参是加醋并不会产生食物相克，发生药性变化，但是会影响海参的口感，破坏海参营养成分。海参富含胶原蛋白，对外部环境非常敏感，当环境发生变化时就会影响胶原蛋白的结构，使性质发生变化。在吃海参的过程中加醋，会使海参变为酸性，胶原蛋白凝聚、收缩，海参口感、味道变得非常差。

禁忌二：不宜食用海参的人

海参性微寒，味甘、咸，归肺、肾、大肠经。可以润五脏,滋精利水，生百脉血。脾虚不运、外邪未尽者不建议食用。也就是说，脾胃虚弱、有风湿的人要少吃或不吃海参，伤风感冒也不建议食用。

禁忌三：不宜与以下食物同食

食用海参也要注意食物相克，海参中的蛋白质等营养成分与水果中的鞣酸同时作用与人体时,会使蛋白质凝固，变得不容易消化被人体吸收，还可能出现肚子疼、恶心反胃甚至呕吐的现象。因此，葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果最好不要与海参同食，最好间隔一小时以上。

以下食物不宜与海参同食：

1.甘草酸 甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。甘草酸是甘草中最主要的活性成分

2.食用醋 中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

3.葡萄 众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。 柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。 5.山楂山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。 山楂不可以和海参一起食用，是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。扩展资料：海参的营养价值：1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。