干燥储存对粮食安全至关重要

干仓是收获后的关键环节，与粮食增产同等重要。粮食干燥是增加农民收入的关键环节。地方政府除了对农机购置给予补贴和适当的烘干补贴外，还应在土地和资金方面给予支持，以调动农民投资烘干设施建设的积极性。此外，各级有关部门还应加强粮食产后服务。

今年秋粮增产已成定局。但由于持续多雨天气的影响，粮食水分偏高。如果粮食不能及时晒干、储存，大量粮食容易霉变、腐烂，不仅影响农民增收，还影响粮食安全。前几天，国务院常务会议要求抓好粮食烘干储存工作，加大政策支持力度，保障粮食烘干用电和柴油供应，提前发放明年农机购置补贴，支持购买烘干机，对干燥作业给予适当补贴。这一“联合拳头”政策势必推动粮食烘干工作快速落实，有力保障秋粮粮食仓储。

干仓是收获后的关键环节，与粮食增产同等重要。粮食干燥一般分为自然风干和粮食干燥两种方式。几千年来，中国农民一直采用自然干燥的方法来晾干粮食。近年来,随着工业化和城市化的快速发展,农村劳动力外流,短缺的部分空气,街道不让太阳,太阳,村里的农民不得不选择在院子里,屋顶,甚至干燥谷物的道路上,食物的鸟啄碾轧,昆虫叮咬,老鼠的食物,车辆,甚至可能引起谷物霉变、发芽等。而粮食干燥能准确控制水分，粮食品质好，不仅能最大限度地减少农民的损失，而且能有效解决农村地区干燥空间不足、劳动力成本高的问题。从长远来看，干燥机逐渐取代自然干燥是大势所趋。

近年来，国家大力推进粮食干燥机械化，充分发挥农机收购补贴的引导作用，将粮食干燥机列入农机收购补贴目录，粮食干燥机械化水平迅速提高。不过，我国粮食干燥机械化水平还有较大的提升空间。我国粮食干燥南多北少，主要为水稻干燥，小麦干燥少，玉米“穗收获靠风干，粮食收获靠风干”，玉米收获主要是穗收获，粮食收获占比较小。

粮食干燥是增加农民收入的关键环节。目前，我国粮食收储完全市场化，已经形成了优质粮价优惠的收储机制。农民根据市场情况选择合适的时机出售粮食是很正常的。粮食干燥、贮藏时间长，质量有保证，好粮价廉物美。种粮大户、家庭农场、农民合作社、农业产业化龙头企业等新型农业经营主体是粮食烘干设施建设的主力军。干燥设备在自己使用的同时，也为周围的农民提供有偿服务。然而，土地审批、环境要求高、一次性投入高等问题制约了粮食干燥机械化的发展，应从减少粮食生产损失和提高农户周围粮食产量的角度出发，确保食品安全，除对农机购置给予适当的烘干补贴外，还应提供土地、资金支持，调动农民投资烘干设施建设的积极性。

此外，各级有关部门还应加强粮食产后服务。国家食品和物资储备,充分发挥粮食收储企业各类社会资源,建立了5300多个国家粮食产后服务中心,实现一个完整的报道产粮大县,为农民提供清洁、干燥、储存、加工、鼓励农民逐步由“路边烘干、自然风干”向专业化、科学化、社会化服务转变。

粮食干燥机的热源主要有电、柴油、木材、煤炭、天然气、生物质能等。今年以来，煤炭、柴油等能源价格继续上涨，电力供应吃紧，不少省份出现停电现象，在一定程度上增加了粮食烘干成本，影响了粮食烘干作业的正常运行，耽误了市场上新粮的进度。各地要积极落实国家政策，保障粮食烘干用电和柴油供应。在条件允许的情况下，应因地制宜使用秸秆、锯屑、锯屑、玉米芯、树枝和树叶等农作物燃料，既环保，又可降低热源成本。同时，通过技术改造降低粮食干燥能耗，达到节约成本、提高效率的目的。(作者:刘回族)