数字技术有助于使粮食储存设备更智能

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约行动计划》，从加强粮食储存环节流失、加强运输安全环节、加快粮食加工环节流失、大力推进粮食减损从科技创新等八个方面提出明确要求，促进粮食产业链各环节全部经济损失取得实效。

食品从田间到餐桌、生产、储存、运输、加工和消费的过程都会造成损失和浪费。世界上约14��粮食在生产和零售之间损失，每年损失约4000亿美元，相当于奥地利一年的国内生产总值。运输中的漏漏、农民储存的粮食损失、过度加工都是造成损失的原因。

因此，要推进粮食减损，必须统筹“产、购、储、销”全链条。在生产过程中，合理选择适合当地条件，满足目标市场品质和成熟时间要求的品种。在粮食储存方面，指导农民使用科学的粮食储存干燥设备;在储运领域推广绿色安全的粮食仓储技术;在购买环节，各地建立产后粮食服务体系;在加工环节提倡适度加工;在消费环节，全社会需要加强爱粮爱粮意识。

科技创新在促进全链减损、加快智能粮库科技投入、大力推进绿色科技粮库等方面具有重要作用，成为实现粮食减损和维护粮食安全的重要障碍。其中，既有基础设施建设的减值需求，也有软件技术的减值需求。可以考虑利用云计算、物联网、人工智能等新一代信息技术，增加绿色储粮技术与数字技术的融合，科技在粮仓数字化建设、食品静态调控等方面，借助虚拟现实，如云图像仿真技术，实现准确感知、风险预警和智能调整，从有效发挥粮食仓储技术的效率，确保粮食损失减少的仓储环节和粮食仓储的最优化目标。

以仓储为例，携手wave共同打造“智慧粮食”解决方案，对粮食购进库存销售、仓储保管、配送等所有业务流程提供信息化支持，并根据市场和企业的需求，不断升级，逐步增加货场、食品保安、三维视图的新功能，如通过使用数百万个温度传感器和数万个监控摄像头，整个粮食储存系统已被智能覆盖。可以说,智慧和智慧的粮食管理不再仅仅依赖语句,但直接控制现场,现场,立即改变粮食状况,真正实现科技仓廪,绿色储粮,实现粮食节约和减少损失。

事实上，粮食节损是一项涉及经济社会因素、科学技术、政策法规等方面的系统工程，需要国家、企业和社会的共同努力，采取综合措施。最根本的是加快科技创新和设备改造，全面加强基础科学研究。