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整个全鸡宴有一种独特的冬至风味

冬天到了,在中国北方,有在“冬至”吃饺子的习俗。河南省安阳市化县以烧鸡闻名。当地人用鸡肉包饺子,饺子已成为当地餐桌上的主食。

在河南省华县,当地有一个叫“文东”的习俗,意思是在冬至前一天吃饺子。因此,一些餐厅为了满足顾客的需求,加大了制作饺子的人手,其中鸡肉饺子尤为受欢迎。

除鸡饺外,鸡技师还推出了创新的全鸡宴,每一部分鸡都将加工成四川鸡关节、鸡血豆腐、麻辣鸡凤冠等美味佳肴。

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