国家粮食和物资储备局：多措并举，实现粮食全链条减损

12月27日，国家粮食和物资储备局安全储存和科技司司长周冠华在新闻发布会上介绍了全链减少粮食损失的做法。

2021年,国家食品和战略储备管理局彻底实现了Anti-Food浪费中华人民共和国的法律,实现了粮食保护行动计划(办公室子(2021)40号)颁发的中共中央办公厅和国务院办公厅推动实施粮食节减全链工作计划，取得初步成效。

加强布局，系统安排全链条减损任务

今年5月,国家发表意见促进的工作减少粮食损失在生产之后,及时回应的建议提出的特别调查小组的研究报告,全国人民代表大会常务委员会关于珍惜粮食,反对浪费,建立国家粮食和物资储备局减少粮食损失协调机制。11月，“优质粮食工程”出台《节粮减损促进健康消费行动计划》，推动节粮减损。

多措并举，减少粮食全链条损失

产后中心为农民提供服务，减少损失和消费。目前，我国已建成5400多家食品产后服务机构，覆盖全国1000多个粮食主产县，为种粮农户提供清洁、干燥、收储、加工、销售等服务，粮食干燥能力达到111万吨/天，及时为农民提供烘焙服务，促进食品质量齿轮升级，为农民还配置了科学的粮仓储粮部件。2021年，出台《粮食产后服务中心运行指导意见》，指导粮食产后服务中心高效运行。

粮食仓储设施的建设，为减少灾害的发生奠定了坚实的硬件基础。在国家发展和改革委员会的支持下，中央粮食储存设施投资计划出台;拟订粮食仓储物流设施布局和建设规划;编制高标准粮仓建设技术指南，鼓励粮仓节能改造。实施绿色仓储工程，推广绿色仓储技术。

制定技术指导，协助减少粮食物流损失。与交通部一起调查分析多式联运技术降低损失的效果，并形成专题报告。满足粮食运输技术需求，积极推进粮食运输技术指南编制，引导粮食高效运输，科学减少粮食损失。

促进加工副产物综合利用。积极宣传适宜粮食加工的新设备，促进加工减损。开发全麦粉、全麦粉面条、全谷物生糙米、米粉等新产品，提高粮食利用率。在“2021年中国好粮油产品”评选中，加大适度加工品比重，引导粮油企业增加适度加工品供给。开发具有自主知识产权的发酵中试生产技术，促进粮油资源的增值利用。筛选真菌毒素高降解菌株，为食品安全夯实技术提供依据。

开放合作，交流我国减值经验

2021年9月，国家发展和改革委员会、农村部粮食储备部、山东省政府为农业举办了一次成功的组织。国际粮食减损大会、现场表演、绿色仓储设施、粮食物流、产后粮食减损妥善处理等成果，交流中国粮食产后减损经验，赢得中外嘉宾的好评。同时，中国派官员出席并主持联合国粮食系统峰会和粮食安全与可持续发展国家对话，推动减少粮食损失多边合作，积极参与国际标准修订。

加强宣传，营造贬损舆论氛围

10月16日，农业农村部、教育部、科技部联合举办了“2021年世界粮食日”暨“全国粮食安全宣传周”活动，中华全国妇女联合会和联合国粮食及农业组织。向社会免费提供科普读物，普及粮食节损技术、营养知识和健康消费知识。

国家粮食和物资储备局积极推进粮食减损立法修订，公布实施《中华人民共和国反粮食浪费法》、《粮食流通管理条例》，推动将粮食减损纳入粮食相关评估。优先推进粮食减损标准相关项目，完成小麦粉国家标准报批工作，加大减损标准宣传力度。(资料来源:国家粮食和物资储备局)