川贝冰糖雪梨的做法

主料雪花梨1个 辅料冰糖10g川贝粉2g枸杞3g 步骤川贝冰糖炖雪梨的做法步骤11.雪花梨（没买到雪梨暂用苹果梨代替吧，品质也不错！呵呵）冰糖10克/每只梨的量。川贝粉2克/每只梨的量。枸杞3克/每只梨的量。川贝冰糖炖雪梨的做法步骤22.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。川贝冰糖炖雪梨的做法步骤33.把雪梨清理干净后放入冰糖。川贝冰糖炖雪梨的做法步骤44.把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开。川贝冰糖炖雪梨的做法步骤55.盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。

川贝炖雪梨不用放水，下面是具体做法：准备材料：雪梨一个，冰糖适量，川贝适量

1、准备好川贝、冰糖和雪梨，雪梨要先洗净切成小块。

2、川贝倒入容器中，慢慢的捣碎成粉状便于炖煮。

3、将冰糖均匀铺入雪梨表面，最后倒入捣碎的川贝。

4、入锅大火先蒸10分钟，然后改为文火慢慢炖1个半小时。

5、炖1个半小时后看到雪梨的水分炖出淹没碗的一半即可。

1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。　　2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。 　　3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。　做法一 　　原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。 　　详细做法 　　1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。 　　2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。 　　3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。 　　做法二 　　原料：主料：梨400克;辅料：川贝母5克;调料：冰糖5克 　　详细做法 　　1、雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。 　　2、把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖hui蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。 　　食物相克：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花

川贝冰糖炖雪梨 用料 梨1个川贝母5-8颗冰糖4-6颗川贝冰糖炖雪梨的做法 将梨削皮，从顶部的三分之一处切开，用勺子将梨核抠掉如果是给小孩子吃，建议将川贝母捣成粉末状，连同冰糖一起放入梨去核之后的小洞洞里。如果是大人吃，直接把川贝和冰糖一起放入即可将之前切下的梨的上三分之一部分盖hui去，并用牙签固定，放入一个碗中，保证梨子能坐在其中不会晃动蒸锅上汽后，将装了梨的碗放入锅中，中小火蒸30分钟左右即可