羊腰子的做法大全

做法：将材料准备好，迷迭香叶片和羊肋洗净待用；把迷迭香叶片摘好，黑胡椒与海盐铺到羊肋排上，略腌5分钟；将羊肋排置于铺上锡箔纸的烤盘中，再放上原枝迷迭香数棵，注入适量红酒或白酒使更加鲜嫩；预热烤箱二十分钟，将羊肋排250C烤约十五分钟；马铃薯去皮，切厚片，用少许橄榄油慢火煎好；将马铃薯煎至两面金黄，铺于碟中，摆入烤好的羊肋排配以鲜叶

羊腰子350g
胡萝卜半根
方法/步骤
羊腰子去面的薄膜，清洗干净，将要腰子从，去除腰骚（这个腰骚最好叫卖肉的人给你弄，他们比较熟练）然后腰子切成小花纹状，切好之后就可以腌制了，放入少许料酒，鸡精，盐，生抽，淀粉一起搅拌均匀腌制15分钟左右。
现在可以利用我们腌制腰子的时间来准备配料，将胡萝卜，青椒，红椒，姜，大蒜切成片。
在用料酒，鸡精，盐，糖，生抽调制成汁。
锅里放油，烧到五成热，放入大蒜，姜爆香，放入腌制好的腰子翻炒，炒至羊腰子表面变色
现在可以放入之前准备好的青椒，红椒，胡萝卜一起大火爆炒1-2分钟后放入调制好的汁，翻炒几次，待锅里收汁就可以起锅了。

用料羊腰子一斤红椒一个杭椒五个盐一勺糖一勺生抽两勺藤椒油一勺爆炒羊腰子的做法羊腰子从中间切开，然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。爆炒羊腰子的做法 步骤1一片羊腰子切两块或者三块。爆炒羊腰子的做法 步骤2汤锅煮开水，放几片姜，然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。爆炒羊腰子的做法 步骤3羊腰子盛出，沥干，备用。杭椒、红椒切丁，备用。爆炒羊腰子的做法 步骤4炒锅坐火，放油，油温六成热的时候，把羊腰子和杭椒红椒一起放入。翻炒。爆炒羊腰子的做法 步骤5放盐、糖、生抽、藤椒油。再翻炒一分钟。爆炒羊腰子的做法 步骤6出锅。

杞叶羊腰汤
材料
材料主料:羊腰300克，配料:枸杞叶150克，调料:料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克
做法
1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。