陕北小米营养价值

可以。但是从五行中看，三种材料都是黄色的，达不到全面补养的效果。<br />奉劝：放耽籂槽饺噩祭茶熄偿陇点紫米，豆类，花生，豌豆等。<br />这样：青、黄、赤、白、黑俱全。
?

主要配料有：陕北优质小米、大麦芽、芝麻、白糖等。配料营养价值都很丰富。陕北优质小米：1、小米最主要的功效——补脾胃小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说——“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。2、五谷当中小米的补肾功效最强说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，636f7079e799bee5baa6e79fa5e9819331333361303036补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。3、小米汤可以养心安神除了之外，《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。4、小米的美容养颜功效小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂蝉”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下。陕西优质芝麻 ：1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。2、 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

小米热量(千卡)： 359.00

　　胆固醇(毫克)： 0.00

　　膳食纤维(克)： 1.60

　　蛋白质(克)： 9.20 脂肪(克)：

　　3.20 碳水化合物(克)： 73.30 (营养指数中的数值均为每百克食物的含量每百克)

　　【简介】

　　又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。

　　【选购】

　　1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。

　　取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。

　　另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

　　2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

　　3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

　　【功效】

　　1、有防治消化不良、防止泛胃、呕吐的功效。

　　2、有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

　　【提示】

　　1、老人、病人、产妇宜用的滋补品。

　　2、宜与大豆或肉类食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。

　　3、产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

小米就是黍，北方称谷子，属禾本科一年生草本植物。其实，小米是谷子去壳后的米粒、因粒子很小才叫小米。小米是由野生的狗尾草驯化而来，是世界栽培历史最悠久的作物之一。小米原产中国，已有8000多年的栽培史，是中国古代主要的粮食作物。

小米耐寒、耐贫瘠、对环境适应性强，对干旱的忍耐力特别强，“只有青山干死竹，未见田里旱死粟”的农谚就是生动的证明。小米主要分布在我国的东北、内蒙和黄河流域等地区，种植面积占我国小米总面积的80��上，南方干旱地区也有零星种植。小米的颜色有黄、白、红、黑、紫等品种；根据小米籽粒的粘性，可分糯粟和粳粟；根据生育期长短有早熟、中熟和晚熟品种。我国黄河流域4、5月播种，8、9月可收获。谷子在苗期与地里的杂草（狗尾草）很难区别，所以成语里有“良莠不齐”的说法。种植过小米的土地不适于再连作，否则易引起病害和草害，并且使土壤中大量消耗同一种营养元素，与小米轮作的以大豆等豆科作物为最为理想，次为马铃薯、番薯、小麦、玉米等。

小米既可作粮食又可作饲草，也是养鸟的好饲料。小米的营养价值较高，含有蛋白质9.2%，脂肪3.0%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。但是小米的蛋白质中缺乏赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。

由于小米的适口性较差，所以除了少量作干饭吃以外，80��上煮成小米粥，小米煮粥时，上面浮有一层“米油”，营养丰富，有米油“代参汤”的说法。但由于小米的赖氨酸不足，亮氨酸的含量又过高，所以病人或产妇不能把小米作为常吃的主食，应与其它食品搭配吃，以免引起营养不全。

用料  

小米    100    

水    

陕北小米粥的做  

先把小米洗净，只洗一次能用手搓，要轻轻的让米在水里除去表面的尘土即可。

用冷水下米，粥会熬的浓稠一点，水要多放一些，熬的时间也要长一点！

那里没有小米之家实体店，只能在官网购买。

小米质量要看小米品种和中指地区土壤决定的，一般普通农家的小米本身品质基本一样，但是山西长治附近的小米要比陕北那边的小米好一些，因为长治附近的小米煮出来的粥对比陕北的小米比较粘稠一些

如果认识陕北当地的人，可以让他从农户家中买一些。