蔬菜类有哪些名称

西红柿 tomato トマト
南瓜(倭瓜)pumpkin cushaw かぼちゃ
生菜 莴苣lettuce レタス
玉米 Sweet corn 玉蜀黍(とうもろこし、コーン)
韭菜leek 韮(にら)
(甘蓝)卷心菜 cabbage キャベツ
萝卜 radish 大根(だいこん)
白菜 Chinese cabbage (celery cabbage)はくさい
黄瓜 cucumber きゅうり
胡萝卜 carrot 人参(にんじん)
大蒜 にんにくの
葱 ねぎ
木耳 agarics きくらげ
豌豆 pea えんどうまめ
马铃薯(土豆) potato じゃがいも(ポテト)
芋 いも
苦瓜 balsam pear にがうり
洋葱 onion たまねぎ
芹菜 celery セロリー
地瓜 sweet potato 萨摩芋(さつまいも)
蘑菇 mushroom きのこ、 マシュルーム
橄榄 olive オリーブ
菠菜spinach ほうれんそう
冬瓜 (Chinese)wax gourd とうがん
莲藕 lotus root 莲根(れんこん)
紫菜 laver 海苔(のり)
油菜 cole rape 青梗菜(ちんげんさい)
茄子 eggplant なす
香菜 caraway パセリ、コリアンダ
青椒 green pepper ピーマン
银耳 silvery fungi
牛蒡great burdock ごぼう
竹笋 bamboo shoot 笋(たけのこ)
绿豆mung bean りょくとう、グリンピース
毛豆green soy bean 枝豆(えだまめ)
豆芽菜 bean sprout もやし

　蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品除了粮食以外的其他植物（多属本植物）。
　　：1、
瓜类；
2、绿叶类；
3、
茄果类；
4、
白菜类；
5、
块茎类；
6、
真根类；
7、葱蒜类；
8、甘蓝类；
9、
豆荚类；
10、多年生菜类；11、水生菜类；
12
菌类；
13
其他类。
　　包括根菜类；茎菜类；叶菜类；花菜类；果菜类。

蕃茄、茄子、土豆、豆角、黄瓜、青瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、白萝卜、胡萝卜、辣椒、青椒、花菜、西蓝花、藕、莴笋、竹笋、韭菜、黄花菜、大白菜、小白菜、生菜、油菜、空心菜芥菜、芹菜、、香菜、葱、洋葱、蒜、姜、四季豆、扁豆、黄豆、黑豆、绿豆、花生、葫芦、西葫芦、木耳、金针菇、

1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头.4 大葱 5 大蒜 6 韭菜 7 苋菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜 27 杷芥菜 28 茎用芥菜 29 荠菜 30 长辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子 74 草石蚕 75 菠菜 76 银耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蚕豆 80 豇豆 81草菇 82 姜 83 茭白

常见的蔬菜有白菜、空心西红柿、生瓜白、紫角叶、黄瓜、包菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、花等等。
白菜
空心菜
西红柿
可根据常见蔬菜的属性进行季节划分：
（1）春季蔬菜:小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽等，这些蔬菜都是偏阳性的食品，适合春天养阳；
油菜
韭菜
（2）夏季蔬菜：西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等，这些新鲜蔬菜能使体内的气向外生发，排掉多余的藏气；
丝瓜
菠菜
（3）秋季蔬菜:萝卜、花生、莲藕、山药、芋头等,尤其是山药和芋头,前者补肾健脾，后者润肺、润肠、补血，适合气血收敛；
萝卜
山药
（4）冬天蔬菜：除多吃油菜、白菜、山芋外，还有红枣有温补作用，增加温补的动物食品和海产品。

山芋

红枣
扩展资料
蔬菜分类
1、十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）；
2、伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等；
3、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）；
4、葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等；
5、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
参考资料来源：百度百科：蔬菜

了，说不完，季节有不同的菜，同一季节又有很多种
大概的跟你说一下
叶菜类蔬菜：菜芥蓝、小白菜、上海青、芥菜、旺菜、苋菜、番薯叶、油麦菜、千宝菜、生菜、羽衣甘蓝、苦麦菜、空心菜、木耳菜、蒜苗、芹菜、大白菜、芫荽等等
瓜类：黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、节瓜、南瓜、冬瓜、西葫芦、葫芦瓜等
豆类：四季豆、豆角等
茄果类：番茄、辣椒、甜椒、茄子等
甘蓝类：西兰花、花椰菜也叫白花菜、包菜等
薯芋类：马铃薯、番薯、芋头等
根茎类：萝卜、胡萝卜等
葱蒜类：葱、姜、蒜等
水生蔬菜类：莲藕、荸荠等
食用菌类：平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等

雪里红

鱼肉：维生素B2
蔬菜：维生素A
谷物：维生素B3
蛋类：维生素D
奶类：维生素B4
瓜果：维生素C

　　1、花，又称、菜花或椰菜花，是一种十字花科，为甘蓝的。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
　　2、西兰花。
　　西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
　　花菜类的蔬菜不仅仅是包括我们日常所见的白色菜花，其实它是一种类别，还包括其他的类型，只是从广义的名称来看它都叫花菜，所以难免会让人混淆。为了进一步了解花菜类的蔬菜都有哪些，很多人想要知道关于花菜类知识，让自己能够认识到更为丰富的蔬菜，平常也可以多吃一些花菜类蔬菜。

蔬名称有
白菜
土豆
芹菜
萝卜
西红柿
卷心菜
四季豆
甘蓝菜
芦
黄花菜
油麦菜
雪里蕻
红菜薹
叶
夜开花
金针菇
苣荬菜
鬼子姜等
水果名称有
西瓜、葡萄、芒果、提子、柚子、香蕉、山楂、苹果、柠檬、金桔、毛桃、猕猴桃、无花果、椰子、杨桃、杏子、橙子、沃柑、释迦果、蓝莓和荔枝等。