牛油果怎么挑选好

看果身。；看看牛油果的果身是不是完好，没有碰伤等情况，闻闻有没有异味。；窍门三：看颜色。；我们在市面见到的牛油果大多是绿色的，大家买hui家后切开发现牛油果很硬很难吃，从而讨厌吃牛油果了。其实绿色的是没有成熟的牛油果，当表皮变成黑色时，果肉才是黄油状才好吃。如果急着吃，可以买市售的果皮偏黑的牛油果，如果不急的话，可以买绿皮的牛油果，可以放一段时间。；窍门四：看弹性。；牛油果的表皮虽不太平整，但果肉很有弹性。购买时可以用手指轻轻按压牛油果，未成熟则按不动，刚好成熟的按下去能弹起来，过熟则按下去没有弹性。另外，局部软的牛油果最好不要买。；窍门五：看果柄。；黄绿色的牛油果果柄说明牛油果比较新鲜。如果颜色过深，说明放置时间太久，不太新鲜了。

牛油果熟了,肉果是淡黄色

牛油果成熟期。

牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，但是牛油果多为进口，全年都可以买到国外进口而来的牛油果。

看颜色。

买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么hui家就尽快吃掉，也不能放太长时间。

看表皮。

虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。

摸摸看。

轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的hui家放几天。

看果柄。

牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。

看整体。

最后就是整体的检查了，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。

三挑颜色：外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色