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贡菜是不是莴笋头

贡菜和莴笋是一种菜吗?

肯定不是的啊,但是在外在形态上很相似,莴笋比贡菜便宜很多,口感棉软,但是贡菜的口感很脆,营养价值也高。

有次看新闻说贡菜是由莴笋所做,是真的吗?

新闻上说的贡菜是由莴笋所做是真的。因为贡菜和莴笋属于同一种物质。贡菜:贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”,亦称之为“山蜇菜”。安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产,其栽培史见于秦,迄今义门被国家命名为“中国苔干之乡”,苔干现种植面积已成为全国最大的苔干生产、种植基地。产品远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等国家和地区。2006年9月,国家质检总局批准对涡阳苔干实施地理标志产品保护。邳州苔干蜚声遐迩,为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。2013年1月8日,邳州苔干,通过国家质检总局地理标志产品保护技术审查,成为继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品。

贡菜真的是莴笋吗,贡菜和莴笋的区别?

1、外形不同 (1)贡菜色泽鲜亮,而且质地很爽品。 (2)莴笋是一种圆柱形的存在,表面有硬皮,去皮以后肉质绿色,有白色的液体出现。 贡菜: 莴笋:

2、口感不同 (1)贡菜炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。 (2)莴笋在炒制时,入锅以后很快就会变软,炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉。

3、营养价值不同 (1)贡菜含有蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素、钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素,贡菜维生素E含量较高,素有“天然保健品,植物营养素”之美称,是当今美容抗癌之佳品。 (2)莴笋碳水化合物的含量较低,无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。

4、产地不同 (1)贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。 (2)莴笋在中国各地均有栽培,亦有野生,原产地不详。 来源:-贡菜 来源:-莴笋

贡菜和莴笋到底有什么区别

1. 贡菜色泽青绿,形状细长,其中又有邳南苔干与邳北莴苣的差别,苔干茎长而细,约70~110厘米2. 莴苣茎则短而粗,在20~30厘米左右。3. 莴笋在炒制时,入锅以后很快就会变软,炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉4. 贡菜则不是这样,它炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。

买的贡菜吃起来好软啊,我是不是买了假的贡菜?

真的贡菜吃起来是很脆的,也不会发软。可能你买的是假贡菜哦,莴笋就是和贡菜很像,但是口感和营养价值却大不相同。

贡菜是不是就是莴笋干?是不是用莴笋晒干就成了贡菜?

贡菜与莴笋的口感有很大的不同,莴笋在炒制时,入锅以后很快就会变软,炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉,但是贡菜则不是这样,它炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。不过值得注意的是,贡菜在市场上并不常见,而有些不法商贩则会把莴笋切条加工成干品,冒充贡菜出售,因此大家在购买时,一定要注意鉴别。

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