包菜怎么做好吃呢

干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。 酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤： 1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。 2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。 3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。 4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。 特色是酸辣爽口 炒包菜心 原料包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 做法： ①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝； ②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可

干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鲜美。

食材

干锅手撕包菜的原料：包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克
　　

干锅手撕包菜的配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个
　　

干锅手撕包菜的调料：白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克

步骤/方法

1、卷心菜一个洗净；

2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；

3、锅里放水烧开，放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来；

4、放到凉水浸泡；

5、将水分完全沥干备用；

6、五花肉切成薄片；

7、放入蒸鱼豉油腌制入味；　　

8、葱、姜、蒜切碎；

9、辣椒、花椒备好；

10、青蒜苗洗净；　　

11、切成寸段；　

12、锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒；　

13、放入葱、姜、蒜末煸炒；

14、放入五花肉翻炒；

15、放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟；

16、放入卷心菜翻炒；

17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀；

18、放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（直接放入盘中享用了）。

包煮法~~你们爱吃包菜吗？？我可是很吃包菜的咧～
无论是煮汤还是清炒，我都爱^_~
有没过酱子来炮制包菜呢？？？对了！就是蒸包菜！！！ 而且是整粒包菜放进锅里去蒸哦
这是韩国朋友教我的煮法啦～她说，他们都是这样子吃包菜的咧～无需煮炒、无需调味，简单得不得了
将包菜蒸一段时间，直到包菜看起来带点黄黄色，味道香香的，就可以吃了^_~一大粒酱，怎样吃？？？就是吃饭的时候，用手将它一片片撕下来配饭吃啊
第一次看她吃，觉得很难想象包菜可以这样吃，直到她特意煮给我们吃，我们硬着头皮吃后。。。。才发现真的又香、又好吃、又健康咧！！！！！这一大粒的包菜足够4个人吃，如果家庭成员不多的话，建议先切个4分之1才煮罢～而且蒸包菜一定要烧烧吃，冷了就不好吃了 :)吃包菜好处可多了!以下是我的小小research心得:包菜富含维生素C-E-B-胡罗卜素，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。新鲜的包菜有杀菌消炎的作用。咽喉疼痛,胃痛,牙痛时,可以将包菜榨汁后饮下,能够有缓解作用哦。包菜也富含异硫氰酸丙酯衍生体, 能杀死人体内导致白血病的异常细胞。它还含维生素U, 这维生素U对溃疡病有很好的治疗作用, 能加速溃疡的愈合, 还能预防胃溃疡恶变 包菜也含有丰富的萝卜硫素, 它能刺激人体产生有益的酶, 进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜， 萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜当中最强的抗癌成分。吃包菜，好处很多对不对？？？
有机会，大家一定要尝试这种韩国人的蒸包菜吃法，味道是出乎意料的可口哦^_~奶油煮包菜火腿 　　材料：包菜30克。火腿8克，沙拉沏一大匙。牛 奶1/2怀，盐少许，（太白粉一小匙、水2小匙）。
　　作法：①包菜使用柔软的叶子，切除硬的地方，切块。 ②炒锅用大火加热，倒油于内，加包菜和火腿、 并改中火，炒至包菜发软。 ③倒入牛奶，煮开后，调成小火，加盖煮15分 钟。 ④侍包菜煮至发软，有甜味时，加盐调味，加 太白粉(加水溶解〕。稍拌一下，呈糊状。 就可关火。干锅手撕包菜的做法
1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

酸辣包菜

原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺

步骤：

1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。

2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。

3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。

4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。

特色是酸辣爽口

炒包菜心

原料包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

做法：
①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；
②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可

醋溜包菜做法：包菜400克，干辣椒5克，醋、老抽各适量，盐4克，将包菜用清水清洗干净，再切成等厚的薄片；将干辣椒用清水清洗 干净，再切成长度相等的小段。锅中 加入适量食用油，烧热后放入干辣椒爆 香，再倒入包菜快炒至熟。3锅中加入 少许醋、老抽和盐调味，即可起锅装盘 食用。本品具有抗病毒、增强免疫力的作 用。包菜能对抗感冒病毒，与干辣椒 配伍，适合流行性感冒患者食用。