茼蒿可以生吃吗

现在的蔬菜都有农药，最好是洗干净，最好做之前在清水里泡半天以后再烹饪。最好不要生吃。

野茼蒿可以吃。

野茼蒿名革命菜，亦名昭和草。拉丁文名：Crassocephalum crepidioides(Benth.) S. Moore，是菊科野茼蒿年生草本植物。

原产地热带非洲，在世界温暖地区归化。，高20~100cm，茎有纵条纹，叶互生，卵形或长圆状椭圆形，常生荒地、路旁、林下和水沟边。花果期7~12月，种子繁殖，瘦果狭圆柱形，赤红色，具肋，冠毛，随风飘散。中国分布于广东、香港、广西、江西、浙江等地。

主要价值：

行气，利尿。治水肿。

健脾消肿，清热解毒。治感冒发热，痢疾，肠炎，尿路感染，营养不良性水肿，乳腺炎。

有带皮的，削了皮可以生吃或者凉拌。豆芽菜最好别生吃，因为容易滋生细菌，像现在欧洲流行的出血性肠炎就是生吃豆芽菜引起的。

茼蒿是很有营养也是很好吃的野菜，现在市场上卖的都是人工种植的，可以放心食用！
本人最喜欢的吃法是火锅。

茼蒿可以生吃，做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。 但是生吃茼蒿的前提是一定丶必须将茼蒿洗干净。 另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了

可以经常吃，是非常好的叶菜；它有一种特殊的香气，虫子不爱这种特殊的味道，也不用打农药，属于健康食品。并且茼蒿属于深绿色叶菜，维生素含量也高，一个星期吃个4次，每次3两左右，就够了。

茼蒿能生吃　　用老醋和芝麻凉拌的，前提是一定要把茼蒿洗干净，只用前面的嫩尖，不用刀切用手掐断。加老醋、熟白芝麻、糖、盐、香油拌就可以了。　　茼蒿是叶菜又名菊花菜，叶子有点象艾草，好像农贸市场一年四季都有的，　　做得很简单：开水氽一下，只放点油和盐，炉上“呲”一下几秒钟就出锅了

茼蒿的叶子当然是可以吃的。
茼蒿的可食用部分是茎和叶。
如果叶子比较老，就需要去除了，会影响口感。
同样的道理，如果茎比较老，指甲都掐不动了，就需要剔除了，影响口感。

茼蒿可以生吃，做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好。 拓展资料 蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。 而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。 ： 茼蒿

茼蒿及其营养价值 简介：茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。 功效：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，并且气味芳香，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，清除水肿。适合人群：适合一般人食用。适用量：每餐50～100克。温馨提示：茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食。