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山野菜的种类

常见山野菜品种有哪些?

很多有黄华菜、刺老芽、蕨菜、猴腿、猫爪菜、黄瓜香、山芹菜、婆婆艼等

常见山野菜都有那些?

一,山麻楂学名山苜楂,多年生草本植物,地方又称山妈菜、山珍菜。主要食其鲜嫩茎叶。山麻楂是一种山野菜,多用来包饺子,味道微苦。山麻楂喜阳,初春便开始发芽,多生长在山岭地区,略耐旱,生长迅速。二,荠荠菜荠荠菜为十字花科植物,是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜,俗名地地菜,别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。分布几遍全国;全世界温带地区广布。野生,偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。三,山蕨菜山蕨菜为水龙骨科多年生草本。蕨菜幼苗小而尖,卷曲地向内弯抱着,形似猫爪状,呈青绿色,成熟后便伸开。幼嫩的叶茎,是别具风味的野菜佳品,炒食、煮汤、炝拌、盐渍,清淡鲜美。四,刺嫩芽刺嫩芽属五加科,刺灌木或小乔木的嫩芽,别名刺龙芽,生长在排水较好的林中空地,森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。刺嫩芽在我国主要分布于东北、华北以及河南北部、云南、贵州等地。五,黄瓜香为球子蕨科多年生草本植物。本品有鲜黄瓜清香味道,含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素,是著名的山野菜。喜欢生长在针阔混交林下,灌木丛中及浅山河边湿地上。

山野菜有什么营养我想知道山野菜营养谁答我

山野菜期繁衍深山幽谷、茫茫草原等自环境强命力且具未受污染优越性采摘入菜具质新鲜、风味独特、营养丰富特点
山野菜具高营养价值含量体需要脂肪、蛋白质维素A、B1、B2、C、D、E等种矿物质微量元素
主要高营养;污染;纯绿色食品
--高营养

如何分辨山野菜

各地的山野菜有不同的品种,最好问当地人,他们最清楚。

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