苤蓝怎么炒好吃

酸辣苤蓝丝。将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。

凉拌苤蓝。将苤蓝去皮后切成细丝，再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起，加入香油，盐以及味精调好后即可食用。

炝拌苤蓝丝。将苤蓝去皮切丝然后放入少许盐腌制5分钟，然后将苤蓝丝杀出的水攥干。把辣椒切成圈再和葱丝一起放到苤蓝丝上，然后再热好的油浇在苤蓝丝上加入味精拌匀就好了。

酱苤蓝。酱苤蓝去皮后切成粗丝，然后再将生抽，糖，花椒和辣椒放到一起调好，再把苤蓝丝放入拌匀，这样浸泡一天以后就可以吃了。

青椒苤蓝丝。将青椒切成粗丝，再把苤蓝去皮切成粗丝，然后吧苤蓝丝撒上盐杀水后攥干。把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出，然后在热油，油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒，再加入盐，味精翻炒熟装盘就行了。

【拌苤蓝丝】原料:苤蓝、花椒油、香油、盐、味精做法：苤蓝去掉皮，切成细丝，放入花椒油、香油、盐、味精即可。提示：苤蓝最好切丝，擦的丝口感不好，还可以放点醋，味道也不错的。

食材明细苤蓝半个猪瘦肉100克小葱1棵姜1小块花生油1勺生抽半勺香醋半勺蚝油适量盐1茶匙原味口味炒工艺半小时耗时普通难度苤蓝炒肉丝的做法步骤苤蓝炒肉丝的做法步骤：11苤蓝洗净苤蓝炒肉丝的做法步骤：22去皮切一半，一定把发绿的表皮都去掉，白色部分好吃。苤蓝炒肉丝的做法步骤：33苤蓝刨丝。苤蓝炒肉丝的做法步骤：44葱姜切碎。苤蓝炒肉丝的做法步骤：55瘦肉切丝。苤蓝炒肉丝的做法步骤：66加生抽，蚝油和部分盐拌匀腌半小时以上。苤蓝炒肉丝的做法步骤：77锅内放花生油烧热，放姜末煸一会放肉丝翻炒。苤蓝炒肉丝的做法步骤：88肉丝变色后加葱碎翻炒。苤蓝炒肉丝的做法步骤：99少放一点开水防止炒糊，把肉炒至8成熟。苤蓝炒肉丝的做法步骤：1010下苤蓝丝翻炒。苤蓝炒肉丝的做法步骤：1111加剩余的盐翻炒几分钟，沿锅边溜醋，翻炒出锅。翻炒时间不宜太久，胚蓝发脆口感最好。

清炒苤蓝丝的做法步骤1. 先露个脸，长这样，家里两个一个说是青茄子、一个说青萝卜…2. 用刨刀把皮刨掉，切丝，喜欢用工具刨丝也行3. 切好丝码盐去去水份，准备指尖椒、小葱切节4. 热锅冷油，先下指尖椒、小葱炝锅，在将码过盐的苤蓝丝入锅大火翻炒，苤蓝丝盐码够了不再加盐5. 出锅～没吃过的人说清香、清脆的味道不错！以后可以常买来吃。这次吃了苤蓝还普及了苤蓝知识，两不误！6. 清炒苤蓝好吃，有小时候记忆中的味道！