安溪铁观音属于哪个省,安溪铁观音属于什么茶
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- 2022-09-06 20:57:00
安溪铁观音属于乌龙茶 ,制作工艺综合了红茶经过发酵和绿茶不需发酵的特点,属于半发酵的品种,安溪铁观音分为清香型和浓香型两大香型。
安溪铁观音产自福建省泉州市安溪县,三大主产区为安溪的西坪、祥华和感德三地,这些铁观音茶区山高雾浓,气候温和,土层深厚且土质称酸性,十分适宜茶树的生长,而且有些产区在茶园中种植了花卉,这样使茶叶中都带有一定的花香。
安溪铁观音的功效与作用
安溪铁观音含有丰富的维生素C 和茶多酚,可以促进人体新陈代谢,调节酸碱平衡,具有抗氧化、延缓衰老、提神益思的功效,同时可以预防动脉硬化和心脑血管疾病,还可以分解脂肪,具有减肥健体等作用,铁观音中含有氟,能够固齿护龈,预防蛀牙。
安溪铁观音茶怎么喝
将采摘新鲜的茶尖进行晒青,利用阳光和风将鲜叶中的水分散发出去,然后摇青,破坏部分叶缘细胞,摇青后将茶摊开进行晾晒1小时左右,再将晾好的茶叶高温炒制杀青,炒好后进行揉捻成型,最后低温烘干,能够去除茶叶中的苦涩味。
铁观音冲泡前先将茶杯温热,然后将茶叶放入茶杯中 ,倒入煮沸的开水冲洗2-3秒,然后将水倒掉,再将开水以先低后高的姿态倒入茶叶中,等待1-2分钟即可。
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