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青椒可以生吃吗,青椒可以生炒皮蛋吗

  青椒可以生吃,青椒中的维生素C不稳定,储存过久或烹调过熟容易流失,生食的话可以保留里面的营养成分,比熟吃效果更好,因此在做菜的时候,可以在起锅前加点青椒,这样才可避免营养流失。

生吃好处

  1、青椒是一种有辣味的食材,生吃的话,可以促进肠胃的蠕动,有助于对食物的消化,能增进食欲,防止便秘,增强人的体力,缓解工作、生活上的疲劳感。

  2、生吃青椒的话可以抵御寒冷,它可以促进血液的流通,让人的体温上升,所以在寒冷的季节吃青椒可以预防感冒、风湿病,可以适量的食用。

生吃危害

  青椒是一种热性蔬菜,生吃的话会导致上火,食入过多易引起胃痛或诱发痔疮,患有胃溃疡、肺结核、食道炎,高血压,牙痛、痔疮的人都应该少吃,不然病情会加重。

生吃做法

1、蔬菜沙拉

  沙拉由各种新鲜的蔬菜与沙拉酱混合而成,沙拉本就是绿色、健康的代名词,做沙拉也可以有些创新的,加入一些洗净的青椒,可以增加人体所需要的各种维生素,青椒也可以增加一些辣味让口感更加丰富饱满。

2、鸡蛋青椒沙拉

  这是一道凉菜,吃进口里会感受到一阵清爽,很适合夏天食用,或者在吃了很油腻的食物之后来一口凉菜会十分解腻,也可以消去一些口里的油腻味道,也可以减轻胃的消化负担。

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