蕨菜吃了对人体好吗？
人们常说多吃蔬菜对身体好，但近日一则关于蕨菜致癌的传言通过网络四处传播，声称“蕨菜是一种致癌的蔬菜”,这着实让爱吃蕨菜的川人们惊出了一身冷汗。这该怎么破？研究报告：经过加工的蕨菜致癌几率比没加工的要低20%,没有传说中那么夸张。换算成人类的寿命大约要连续吃二十到三十年，且只吃蕨菜而不吃其他食物，才会有较高的患癌几率。 “陟坡南山，言采其蕨。”这是《诗经》中...
蕨菜有毒吗
蕨类植是否有毒，不取决植物本身，取决它生长的环境。它们的生命力很强，可以在很贫瘠的土地中顽强生长。土壤中许多有害元素含在植物中，人吃了，出现中毒反应，多数是没毒的。
回答者:山东省泰安市-曹怀薇...
蕨菜的营养价值，吃蕨菜有什么好处
蕨菜是野菜为山珍之一，蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。属于凤尾蕨科。营养价值高于其他普遍蔬菜，就是味道有点苦。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，...
山蕨菜有毒吗
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。。
回答者:河南省漯河市-褚霞绮...-
孕妇可以吃蕨菜吗
孕妇能吃。蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，钾和维生素C的含量极高，孕妇可以食用。不过蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食，近年来科学研究还表明蕨菜还具有一定的致癌风险，所以常人亦不宜多食。
回答者:新疆昌吉市-泣阳霁... 
蕨菜能吃吗
蕨菜是可以吃的。1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的、杀菌清炎之功效；2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；4. 蕨菜能清肠，民间常用蕨菜泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充...
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蕨菜的功效与作用
山区蕨菜一般在3月下旬至5月上旬间可陆续采收，低山缓坡可稍早，中高山区迟些采收。采收适期宜在蕨菜长出土面约20厘米长，顶叶尚未展开像“拳头状”时为适时采收期。过早采收产量低，过迟采收茎杆纤维素老化影响品质。蕨菜的功效与作用味甘、微苦，性寒。能，利湿，滑肠。1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹...
蕨菜长什么样，蕨菜图片
蕨菜长什么样蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物，高可达1米以上，根地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0.6～0.8厘米，长10余厘米，长可达30厘米。叶叶由地下茎长出，细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛，草质化后茎秆光滑，茸毛消失。夏初，叶里面着生繁殖器官，即子囊群，呈赭褐色。蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有...
蕨菜怎么处理
蕨菜营养丰富，是备受人们欢迎的食疗养生野菜。有些人群对蕨菜有不耐症，有些蕨菜对某些人群有一定的刺激性，尤其是有过敏史的心脏病、高血压、糖尿病、病等患者，一旦处理不好，食用后对生命健康就非常危险了。蕨菜怎么处理拣蕨菜的时候，一定要去掉老化的部分。一些蕨菜品种，老化的部分可能含有比较高的毒素，食用后可能会导致人中毒。一些蕨...
蕨菜为什么苦，蕨菜怎么去苦味
把蕨菜掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道啦。很多菜需要焯水的目的之一就是为了去除涩味，很多菜，比如，干木耳，草菇，蘑菇，香椿等，这些菜生来有生涩，或者木本的野性味道，需要做之前用热水焯一下，就好了。
回答者:河南省永城市-潭智渊...
蕨菜会致癌吗
蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量，叶中次之。据世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明，蕨菜可使大鼠诱发肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。科学家还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。建议，不吃蕨菜...
蕨菜怎么洗
蕨菜怎么洗蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。虽然现在的蕨菜以人工种植的居多，但是野生的蕨菜其营养价值更高，属于真正的山珍。由于野生的蕨...
蕨菜人工栽培技术
蕨菜（在客家地区叫赤蕨）是近几年来新兴且广受消费者欢迎的一种野生天然绿色保健食品，在梅州地区当作地方特产销售，深受人们喜爱。蕨菜属高等孢子植物凤尾蕨科，是一种多年生宿根性草本植物。其耐旱、耐寒，忌涝，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林；没有种子，靠孢子和根状茎繁殖。蕨菜主要以其未展开的幼嫩叶芽为食用部分，其富...
蕨菜是发物吗
蕨菜是一种带有毒元素的野生蔬菜，如果我们没有使用正确的处理方法，可能对于我们的身体健康是有很大伤害的。对于发物的解释，如果大家知道什么是发物，你们就会知道蕨菜是属于发物来的。对于发物这种东西，我们是不可以吃太多的，以免发物对我们的身体机能造成一些影响。蕨菜是发物吗 蕨菜是一种发物，而且它的效果比其他的发物强很多，所以大...
蕨菜栽培技术
蕨菜栽培技术蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，是野菜的一种，它所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，被称为“山菜”，是不可多得的野菜美味，蕨菜虽可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品。功效：蕨菜中的蕨素对细菌有一定的抑制作用，能...
新鲜蕨菜怎么保存
蕨菜是一种生长在东北的野菜，所以对于我们大家来说，在生活中食用蕨菜是比较少的。在春天，蕨菜的生长量是非常好，那时候，很多朋友就会去采摘蕨菜来食用，但是采摘太多的蕨菜，如果没有吃完很快就会烂的，所以我们要知道新鲜蕨菜怎么保存，才能够让蕨菜的营养价值保存起来，不会浪费蔬菜。新鲜蕨菜怎么保存我们在生活中一般保存蕨菜的方法是通...
蕨菜亩产量
6日，延平区大横镇博爱村村民叶德茂的大棚里，蕨菜正吐着嫩绿新芽。“蕨菜在餐桌上可是香饽饽。”叶德茂介绍说，“春节期间基本供不应求。”他目前种植了200多亩蕨菜，亩产量达350公斤。今年1月开始，叶德茂种的蕨菜卖到城里餐馆，每公斤售价10元，而价位时1公斤能卖36元。叶德茂早在2007年就开始尝试种植野生蕨菜了。当年，他...
蕨菜如何种植，蕨菜的种植方法
蕨菜又叫拳头菜，它的形状有酷似猫爪，所以我们又称它是猫爪子，蕨菜常生长在林间、山野，富含多种人体需要的维生素，所以现多被菜农们大面积种植，今天我们就一起来学习一下蕨菜如何种植，蕨菜的种植方法。 一、什么是蕨菜？ 蕨菜为凤尾蕨科多年生草本，地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0.6～0.8厘米，长10余厘米，长可达30厘米。叶由地下茎长出，细脉羽状分枝。叶缘向...
蕨菜的生长习性，蕨菜的图片
蕨菜原是生于林间、山野的野菜，现在多被菜农们大面积种植，想要种植蕨菜就要先了解蕨菜的生长习性，才能更好的种植和管理蕨菜。 什么是蕨菜 蕨菜，又叫拳头菜、拳菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲。属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干。 蕨菜，野生在林间、山野、杉树林、松林...
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蕨菜分布在哪些地区？年产量多少？
蕨菜虽是野菜，但是现在随着大面积的种植的出现。蕨菜的分布也越来越广。那么蕨菜分布在哪些地区？年产量多少？下面我们介绍几个比较有特色的地区。 河北承德蕨菜是河北省着名的野生蔬菜，承德地区面积有3.3万公顷以上，主要分面于隆化、丰宁、平泉、宽城等地。全区年产量1000吨，是国内蕨菜主要出品基地；内蒙蕨菜在内蒙古各地都有分布，但主要产区在赤峰市、兴安盟等地，年产...
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