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银杏果有毒吗

银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。

白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。

回答者:福建省泉州市-宏叶

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