如何种植茯苓？

茯苓为常用中药材之一，具有利水渗湿、健脾和胃、宁心等功能。野生茯苓主要分布于云南丽江地区；家种茯苓主产湖北、安徽、河南三省，此外，湖南、广东、广西、福建等省区亦产。本文为大家介绍了茯苓种植技术，供大家参考：

生长环境

茯苓一般生于海拔400～1500m气温较高、光照较强、湿度较小的同山区，多见于阳坡。土壤以沙质为主。植被为松属针叶林，覆盖率在50%以上。

种植技术

1、选场建场：栽种茯苓的场地应选择沙质土壤，坡向南、西南或东南，坡度15°；～25°；。无白蚁滋生，未种过庄稼或3年内未栽种茯苓的生荒地。选好的苓场应及时深挖，深度不能浅于50cm，并拣净石块、树根、杂草。挖场一般在冬季进行。苓场翻挖后经暴晒、干燥备用。按种前顺坡挖窖，窖距20cm左右。接种后根据苓场坡度及山势，修挖30cm左右的排水沟，形成厢场，以便于管理。

2、种植方法：

(1)菌种的准备：栽培茯苓的菌种有3种类型即鲜菌核、木筒型菌丝菌种、木片型菌丝菌种。①鲜菌核：俗称肉引，要求新鲜、完整、无损伤，重2～3.5kg，生长旺盛，表面裂纹明显，外皮浅棕色，内部色白，浆汁充足。②木筒型菌丝菌种：俗称木引，是传统产区用直径4cm左右松树粗枝或幼树干为培养料，以鲜菌做种培育而成。优质木引表面灰黄色，质稍泡松(但未软腐)，香味浓厚，无杂菌污染。③木片型菌丝菌种：俗称菌引，是用微生物组织分离方法，由菌丝中分离出菌丝体，经筛选、扩大培养而成。

(2)备料：一般选用树龄20年左右的松树，直径10～20cm的树干及蔸、粗枝等。备料于冬、夏两季，北方及中原地区在立冬前后，苓农有“备料十冬腊，正月只能扫尾巴”之说。南方有的在小暑进行。

伐树有全伐和选伐两种。全伐是将选好的一片松林砍光，用林场做苓场，选伐是在松材内选择适宜的松树进行间伐，然后运到另外的苓场进行栽种。伐树时应注意砍弯留直、砍密留稀、砍大留小，利用蔸梢和砍栽结合。树伐后，随即剔去较大的树枝。待略干燥后，用板斧将树干从蔸至梢纵向削去3cm左右宽的树枝，然后每间隔3cm各削去一道，使树干呈6～8边形(俗称削皮留筋)，促其加快干燥，以利茯苓菌丝生长。削皮留筋后的松树集拢到茯苓栽培场附近，锯成长60cm左右的段木(俗称料筒)，并选择通风向阳处按井字型堆码，日晒干燥。

挖出的树蔸，可用同样办法进行削皮留筋及码晒。未挖出的树蔸，应选择伐过不久、尚未腐朽、无白蚁栖居者，将地上部分削皮留筋，同时挖开蔸旁土层，砍断根1m以外的侧根，将露出土面的较粗侧根削去部分根皮，进行日晒干燥。

(3)接种：冬季备的料，多在6月初前后接种，称夏栽。夏季备的料，多在8月末至9月初接种，称秋栽。用段木栽种茯苓，每15kg松材用菌引8片左右或短木引(5～6cm长的木引块)五六块，或用引150～250g，直径20cm的树蔸，一般用菌引15～20片，或肉引0.5kg，直径较粗，侧根较多，质地较硬的树蔸，接种量也相应增加。

段木接种方法：在挖好的窖内先挖松底土，再摆放段木1～2层，使其留筋部位靠紧，周围用沙土填紧，接上引种，使段木与菌种紧密吻合，用沙土填实封窖。不同引种接种方法有：①菌引栽培。分为顺排、聚排及垫枕3种。顺排法即将菌引木片从段木间的夹缝处一片片顺排夹放。聚排法即将菌引木片集中叠放在段木夹缝的顶端。垫枕法即将菌引木片集中垫放在段木顶端下面。②肉引栽培。分为蔸引、贴引及垫引3种。蔸引法即将肉引的白色苓肉部分紧贴在段木截面顶端。贴引法即将肉引块垫放在段木顶端下方。③木引栽培。分为夹引、蔸栽2种。夹引法即将木引从中间横向对分锯成段，将其中一段夹种在中间。蔸栽法即将木引锯成5～6cm长的短块，每根段木顶端种1块。

树蔸栽苓接种法：①蔸顶接种法。将菌种(菌引或肉引)集中接种在树蔸顶端边缘靠传菌线部位(削皮留筋处)，上面覆盖松木片或薄松树皮，加以保护，然后用土淹埋，堆成龟背形，四周修挖排水沟。②坎口填引法。对蔸顶凹凸不平或残茎过高的树蔸，在近地面部位砍或锯1个深约10cm的L形缺口，将菌种填放在缺口内，外用松树皮或干松枝遮盖，然后用土掩埋至接种缺口以上部位，并向外缓缓倾斜，呈圆土堆状。③侧根夹种法。在已干燥的树蔸上，选较粗的侧枝一个至数个，削去部分外皮，将引种夹放在侧根间隙中，若间隙较大，可用细料筒或干松枝填在侧枝中间，再接种。接种后用松木片或树皮遮盖保护，覆土封蔸。④根下垫种法。选较粗的侧根一个至数个，将侧根下的土层掏空，并削去根下方的部分根皮，然后将引种垫放在根下，用沙土填紧固定，覆土封蔸。

栽培管理

1、查窖补种：接种1周后适时检查，若未传引或引种被杂菌污染，应立即换补。

2、清沟排渍：接种后经常疏通排水沟，防止水渍及窖面水土流失。

3、及时覆土：随着菌核逐渐生长膨大，窖面表土常发生龟裂，使水分渗入，导致菌核腐烂。离土表较浅的菌核常长出土面，应经常检查，及时覆土，加以保护。

4、修筑围栏：在苓场周围修围栏，防止人畜践踏，影响菌核生长。

5、病虫害防治：

(1)病害：茯苓生长期间，木霉、青霉、根霉等易浸染料筒及菌核，造成病害。防治方法：种植前苓场要翻晒多日。料筒及菌种要严格挑选；菌核生长期注意防渍。发现污染及时处理。

(2)虫害：主要有白蚁、螨及茯苓虱(一种昆虫)，噬害木片菌引及茵核。防止白蚁方法：选场忌北向及无白蚁潜居的场地。发现白蚁为害，立即挖除蚁巢，或用亚砒酸、西维因等毒杀。螨类使用氯杀螨砜或洗衣粉(烷基苯磺酸钠)，茯苓虱使用西维西水剂驱杀。

收获与加工

家种的一般7～8月开始起窖。茯苓接种后，经10～12个月的生长，材质呈腐朽状，菌核皮色开始变深，表皮裂纹渐渐弥合(俗称封顶)，呈淡棕色；苓场不再继续出现新裂纹时，即可选晴天采挖，并注意从中选出优质菌核，做菌种扩大繁殖。

采收野生茯苓，可在松林中观察松树生长状况和树桩周围地面情况，使用铁制钳状探试器，进行刺探寻找、采挖。生长有野生茯苓的周围松树，有明显枯萎或衰败现象；有的树桩靠地面处有白色或淡棕色菌丝或菌丝膜状物，揭开树根皮，可见黄白色浆液渗出；树周地面较干燥，生长的杂草不多，有时还可见到不规则的裂隙(即龟裂状)，敲打或用脚踏此处地面，可觉察到有稍空洞的声响，此时若用铁锥探试器插入地下，在深10～20cm处探感有块状物，拔出时见到白色茯苓朽末，即可挖掘、采收。

回答者:浙江省嵊州市-黎星河