紫苏怎样采收和加工，紫苏采收加工技术要点

紫苏在中国有很长时间的栽培历史，紫苏不但有一定的食用价值，而且紫苏有很大的药用价值，那紫苏是怎样采收和加工的呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。

紫苏采收加工技术要点

（一）采收于移栽后当年8～9月，茎叶生长茂盛，种子开始成熟时，选择晴天收割，香气足，质量好。若蒸馏紫苏油时，可于8月上旬至9月上旬花序初现时收割，出油率。若紫苏子药用，则于9月下旬至10月中旬，种子大部分成熟时收割，每公顷可收种子600～750千克。　

（二）加工全株收获后直接晒干，即成全紫苏；摘下叶片，除去杂质，晒干，称苏叶；打下种子，除去杂质，晒干，称为苏子；无叶的茎枝，趁鲜切片，晒干，称苏梗。

（三）产品质量全苏：以身干，茎叶俱全，香气浓者为佳；苏梗：以身干，外皮棕黄色或紫色，香气浓者为佳；苏子：以干燥，籽粒饱满，灰褐色，油性足者为佳（自苏子色为灰白色，中药称玉苏子）；苏叶：以身干，青紫色，香气浓郁者为佳；苏油：以棕色澄明，香气浓郁，无水层，无杂质者为佳。

以上就是小编为大家介绍的紫苏采收和加工技术要点，希望小编的文章对大家更好的种植和收获紫苏有一定的帮助。

回答者:云南省昆明市-辜书南