韭菜花能吃吗

每到秋季韭菜上面都会开出白色的小花，韭菜是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一，那韭菜花可以吃吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。

韭菜花能吃吗

其实韭菜花是可以吃的，不过一般都是在其还没有真正的开花之前，就将韭菜花采摘下来，这样才可以吃，如果是开过花的韭菜花的话，建议各位朋友还是不要吃的好。而且食用韭菜花也有一定的好处。

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花苞里面还有维生素A，高蛋白质、脂肪、糖分，可谓是营养丰富啊，比下面的茎还要丰富的来。用五花猪肉片，酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅，佐以一碟韭菜花，或卤虾酱，或豆腐乳，或豆豉辣酱，或芝麻酱，是冬天里东北人特色实惠的家常菜了。

韭花的好处

韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及之人食用。

看完上面的介绍大家是不是就知道了韭菜花是可以食用的，尤其是对于患有夜盲症的朋友而言，多吃韭菜花具有一定的缓解疾病症状作用，希望小编的文章对大家食用和了解韭菜花有一定的帮助。

回答者:云南省大理市-代方仪