面条菜的营养价值和常见做法

面条菜这个名字猛地听起来感觉很奇怪，难道是它的形状长得像面条吗？其实面条菜是麦瓶草的幼苗的俗称，别名广皮菜、油瓶菜、羊蹄棵、麦黄菜、灯笼草等等，尤其是是黄河中下游地区（特别是河南）老百姓爱吃的一种野菜。今天小编就为大家介绍一下面条菜的营养价值和常见做法。

面条菜的营养价值

面条菜的全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症。这种菜有些涩，是在初期交细嫩时候食用口感会更加。

全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽，鼻衄、吐血等症。

面条菜的常见做法

一、蒸面条菜

1、将面条菜摘去根部清洗干净，控去水分，加入两勺玉米油。

2、再加一小匙盐，用筷子挑拌均匀，放入五勺面粉。

3、拌匀，使菜的表面均匀地裹上面粉。待锅中水烧开后散放于蒸屉中蒸制。

4、蒸3分钟左右即可关火，开盖取出，打开盖的颜色还很绿呢。再调个简单的蘸汁：把芝麻酱用少量凉开水澥开，加入蒜泥、醋、生抽调匀就好啦。

二、凉拌面条菜

1、将面条菜择洗干净，焯水后用凉水浸凉。

2、加入盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥等调料，拌匀即可　　

以上就是常见的面条菜的营养价值和常见做法，喜欢的朋友可以动手去尝试一下啊！

回答者:广西合山市-谏斯