紫甘蓝的营养价值
- 蔬菜
- 2022-08-13 05:32:53
紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的。甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。
紫甘蓝的营养价值
1、紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
2、200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。
3、紫甘蓝中含有丰富的叶酸。
回答者:江西省上饶市-禹志学
图文推荐
相关内容
吴茱萸的功效与作用 吴茱萸的食用方法
吴茱萸是中药茱萸的一种，这种中药来源于芸香科，落叶灌木，无助于是这种植物的成熟果实。吴茱萸味辛而苦略带毒性，但它能温中止痛也能理气，它的药用功效十分出色，在生活中也有多种不同的食用方法，使用得当时对人体有诸多好处。吴茱萸的功效与作用1、调理脾胃脾胃是人体内最重要的消化器官，如果他们功能出现减退，人体就会出现消化不良或者腹部疼痛，如果平时能多吃一些无主语，就能...
菱角的食用禁忌
大家都知道菱角是一种水生植物，是水果摊每年都会摆的食物，可是菱角不但可以作为水果食用，还可以作为食材使用，菱角在中国南方地区十分常见，那里的气候很适合菱角的生长，成熟的菱角具有多种营养成分，可以为人体补充大量的营养，可是在我们的生活中是存在一食物与菱角相克的，它们不能和菱角一起吃，现在我们就去看看是什么样的食材不能和菱角一起吃!不能喝菱角一起吃的食物1、猪肉...
南果梨属于凉性 南果梨的介绍
南果梨是凉性水果，因此体质偏寒和月经期的女性不适合食用，南果梨为华夏果中之王，它的果肉中汁水很多，食用起来口感很香醇。南果梨寿命很长，种植得当时可以存活80～120年左右，它的果实通常会在每年9月中上旬成熟。南果梨属于凉性南果梨属于辽南特产，主要产于辽宁鞍山、海城等地区，是那边特有的水果，有的人会问南果梨属于凉性吗。南果梨是凉性水果，因此体质偏寒的人和月经期...
蒲公英的花语和寓意
蒲公英的花语是：自由、无拘无束、无法停留的爱，可将其送给正处于人生低谷期的朋友，代表希望他能克服困难，也能给他带来一丝慰藉，也可送给正喜欢的你异性，有着拒绝的含义；蒲公英的寓意是：诱惑、潇洒、随遇而安，可将其送给正处在学习阶段的学生，希望他能一种勇往直前。关于蒲公英蒲公英菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，...
红枣粉的营养价值与功效
红枣粉是一种粉末状物质，有浓郁的枣香，是以大枣为原料加工成的一种养生食品，平时可以直接食用也可以用开水冲调以后食用。红枣粉的营养价值特别高，人们食用以后有出色的养生功效。那么红枣粉的营养价值到底有多高呢？下面我就为大家具体说一说，同时也会告诉大家红枣粉的功效有哪些。红枣粉的营养价值与功效1、红枣粉的营养价值红枣粉的营养价值特别高，它含有大枣多糖和一些黄酮类物...
“雁来红”冬枣吃多了会怎么样？食用禁忌有哪
冬枣是我们入秋后吃的比较多的水果之一，在每个地区叫法都不太一样，也有称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣等。那么冬枣吃多了会怎么样？冬枣食用禁忌有哪些？冬枣怎么分等级？怎么样的冬枣比较新鲜？2018年冬枣什么时候上市？一、冬枣吃多了会怎么样？1、胃胀便秘、生痰生湿小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃太多冬枣，因为经常咳痰，胸中有胀满感，平时总...
黄桃的功效与作用及食用禁忌
黄桃是现在非常受欢迎的水果，外观金黄，果肉黄色，清甜细腻，营养丰富，深得人们喜爱。爱吃黄桃的你，知道黄桃的的功效与作用吗?吃了都有哪些好处吗?一起来了解下。黄桃的功效与作用1、美容祛斑黄桃中含有丰富的维生素C和一些胡萝卜素、番茄黄素等营养成份，这些都是有很好的抗氧化剂，因此可以起到美容的功效。2、通便作用黄桃中含有的膳食纤维非常多，对于便秘有很好的缓解作用，...
黄桃怎么吃 黄桃上火吗 黄桃不能和什么一起吃
黄桃想必大家都不陌生，很多人都喜欢购买它食用。黄桃里面含有丰富的维生素，食用之后有补充营养、美容等好处。不过有些人却说，吃多了黄桃是会导致上火的，那么事实真的是这样吗？平时我们将黄桃购买回家之后应该怎么来吃呢？黄桃怎么吃一、黄桃直接吃黄桃本就是水果，将黄桃放在清水里浸泡几分钟，然后再冲洗干净后，可以直接食用的。如果担心有农药化肥残留，也可以去皮之后再食用。二...
桔梗长什么样
桔梗的形态比较特殊，它的形态就像一个个铃当，属于多年生草本植物，平时适合将其大面积栽植，它的叶片是卵状椭圆形至披针形，深绿色或浅绿色的，花朵朵的裂片是三角形，花萼钟状五裂片，蓝、白、紫等颜色，根须比较发达，可将其盆栽养护。桔梗的形态像铃当桔梗具有着很高的药用价值，平时适量食用有着很多意想不到的好处，它的形态比较特殊，就像一个个铃当一样，所以桔梗也可以叫做铃当...
百合的营养价值及食用方法介绍
百合在古时候就非常受瞩目，很多的古诗都有歌颂百合。百合不仅仅可以有观赏价值，更加具有食用价值，百合有丰富营养价值，下面就看下百合的营养价值及食用方法介绍。百合的营养价值及食用方法介绍一、百合的营养价值及食用方法介绍——滋养五脏百合对器官有滋补效果，人体的五脏血脉。百合可以疏通血管，帮助我们降低得血栓的可能性，百合改善心脑血管疾病，还同...
松蘑可以晒吗 哪些人不适宜食用松蘑
大家好，小编今日给大家带来了新的分享内容。今日小编就来和大家说一说我们都很熟悉的松蘑吧，说到松蘑呢小编觉得这种菌类虽然长的并不起眼但是营养价值却真的很高呢。有朋友问道，松蘑可以晒吗?小编给出的答案是肯定的，下面小编就来给大家解答一下这个疑惑吧!松蘑可以晒吗一、晾晒有利于储存松蘑属于野生菌类的一种，因为其特殊的生长环境以及自身所需要的生长条件，松蘑这一类的蘑菇...
刺老芽几月份采摘
刺老芽三月、四月采摘，从春季到夏初均可采摘，但以春末季节为最佳，刺老芽入夏以后嫩叶变老就不能食用了。刺老芽的树顶端开伞形乳白色聚花，果实最初为青绿色，成熟后为黑色，春季萌芽后采摘嫩芽，嫩芽可食，有一定的食用价值。刺老芽可采摘多次，最好以2到3次为适宜，不要多次的采摘，以免累树，嫩芽以10到15厘米，叶片尚未展开为宜，侧芽叶片展开早，可在5到10厘米时采摘，采...
孕妇能食用茴香苗吗？掌握好这几点，孕妇也能放心食用茴香
茴香苗就是我们说的茴香的幼苗，它在北方比较常见，因为他们喜欢吃饺子，茴香苗因为气味特殊，成了饺子馅常见的材料。也许是人红是非多，常被人喜爱的东西，总会引发大家一系列的怀疑。近日网上就有传言说孕妇吃茴香苗会流产，于是今天小编专门查阅了大量的资料，来和大家一起探讨，孕妇到底能不能吃茴香苗呢?茴香苗孕妇到底能不能吃茴香苗与茴香虽然只差一个字，但是它们的功效却大不一...
鸡矢藤的食用价值：鸡矢藤的食疗功效与作用及食用方法
鸡矢藤的食用价值让人很难想到的是，鸡矢藤虽臭却可以制作出美食。在我国海南、广东、广西都有食用鸡矢藤的传统。在海南一些地方，每逢七月初一，家家户户必吃鸡矢藤制作鸡矢藤粑仔，当地海南人也把鸡屎藤粑仔做为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品。在广西北海地区，鸡矢藤糖水是每年三月初三老百姓必吃的传统小吃。另外鸡矢藤还可用以制作鸡矢藤汤圆、鸡矢藤米粉等。经过加工制作...
树莓是春夏季的水果
树莓会在每年4～6月成熟，是春末夏初常见的水果之一，树莓的果实中含有多种营养成分，平时可以生吃树莓，也可以将它加工制成果脯、果酱食用。树莓还有一定的药用价值，它的根和叶子经过加工后可作为药材入药，药效很不错。树莓是春夏季的水果树莓又被称为四月泡、刺葫芦，属于蔷薇科植物，是一种可以食用的水果，那树莓是什么季节的水果呢，树莓是春夏季的水果，它会在每年4～6月成熟...
橄榄油 营养成分
橄榄油在西方是非常受欢迎的，有着“液体黄金”之称，是人们餐桌上的不可缺少的一道菜品，常食用橄榄油对我们的身体是有好处的哦。下面一起看看橄榄油的使用方法吧！橄榄油目前，在国内市场上流行的橄榄油主要有两大类：一类是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理，味道芳香醇正，可以直接食用，但是价格较高。一类是精炼橄榄油，主要是指酸度超过3.9｛bf｝的初榨橄榄油精炼后...
鸭肉的营养价值及食用禁忌
鸭鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。本文讲讲鸭肉的营养价值及食用禁忌。一、营养价值鸭肉所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。每100克鸭肉所含营养素如下：热量：240.00千卡，蛋白质：15.50克，脂肪：19.70克，泛...
猪肺的作用 猪肺的营养价值与食用禁忌
猪肺是一种常见的肉食类食材，很多人都喜欢吃，但是你知道它有哪些功效与作用吗？下面我们了解一下猪肺的作用，以及猪肺的营养价值与食用禁忌有哪些。一、猪肺的养生作用本品以色白纯净、无筋膜者为佳，是补肺强壮养生食品。日常食之可补益肺气、强壮身体。适于肺气虚弱体质、老年入及无病强身者食用。常用养生方如猪肺粥。二、猪肺的食疗作用中医认为，猪肺的主要作用是补肺止咳，主要用...
