种植的草莓不甜怎么回事？

草莓是一种多年生的草本水果，在我国被广泛栽培。它含有非常丰富的营养，维生素的类别与品种几乎是所有水果中较高的，被誉为“水果皇后”。近年来，很多莓友说草莓味道太淡，不甜，甚至有些酸，那么，种植的草莓不甜怎么回事？草莓不甜的原因及解决方法有哪些呢？

种植的草莓不甜的原因

1、昼夜温差小

我们都知道很多水果在昼夜温差大的环境种植出来味道较甜，这时因为白天温度较高，晚上温度较低，这样有利于水果体内的糖分累积。如果草莓不甜很大是这一原因，在种植时，利用大棚将白天温度升高，晚上时加强通风，降低温度，人工加大昼夜温差，这样种植出的草莓会很甜。

2、光照不足

在草莓生长旺季和开花结果期，对于光照需求较大，需每天要有12-15小时的光照时长，在光照充足的条件下生长，草莓植株生长旺盛，开花结果数多，而且果实甜又大，产量较高。反之，如果光照不足，草莓植株生长较为弱势，叶片暗淡，花开小而少，果实着色不佳，不甜，产量低，所以种植时一定要保证草莓的光照时长。

3、浇水不当

草莓在生长期对于水分需求较大，但到了结果期，尤其在果实膨大期，这时如果浇水过多，会导致根系吸水过多，不仅不利于果实糖分的累积，还易造成根系腐烂死苗现象，结出的果实味道极酸。所以在在草莓结果期一定要注意浇水量，万不可浇水过多，要根据土壤干湿情况来浇水，见到土壤干了之后再浇水。

4、施肥不佳

草莓生长是需要充足的养分的，但土壤中的养分并不能供应它的生长所需，更别说开花结果了，所以在种植时施肥也是很关键的。施肥建议施用农家肥或有机肥，少施化肥，一般每亩施加4000-5000kg的农家肥，在搭配一些有机肥或复合肥。

5、管理不当

在草莓种植时为了使其过分的消耗养分，所以在不同的阶段都要进行修剪，在适时适量的摘除草莓匍匐茎，能增产50%左右，茎过量会消耗大量的营养养分，所以在匍匐茎刚长出时要立即摘除，保证果实的大又甜。还有就是在蕾期也要适量的摘除花蕾，进行疏蕾，避免养分过量消耗，促进结果量，另外草莓一年都在长新叶，所以适时将老叶或病枝病叶摘除，即可减少养分消耗，还可增强通透性。

草莓不甜的解决方法

一、草莓控旺

想要草莓果更甜、个头大，就得控制营养生长，也就是说需要控旺，削弱茎叶的竞争优势，避免过量争夺营养，让更多的营养分配到果实里面。

控旺的方法有很多，有温度控制、水分控制、化学控制，这三方面调控需要根据实际情况灵活运用。

1、温度控制（南方的莓友可以略过这条）

北方的温室尽可能的通过放风来降低温度，白天温度控制在20-25度，夜间低温保持在6-8度，低温管理会避免旺长，减少夜间植株的消耗。

2、水分控制

草莓的茎叶生长和果实生长都离不了水，水分太足会造成茎叶旺长，果实吸收大量的水分也会稀释果实内的糖分浓度，糖度降低。温度高的季节，应减少每次的浇水量，浇水改为小水勤浇，土壤湿度保持60%左右。尤其是对口感要求比较高的采摘园，控水虽然会相对减少部分产量，但对提高果实糖度、增加草莓硬度会有明显的效果。

3、化学控旺

可喷施25%甲哌鎓水剂300-600倍、50%矮壮素水剂300-600倍、43%戊唑醇悬浮剂2000-3000倍，配合磷钾叶面肥可起到增效作用，每亩地用水量30公斤左右。具体使用浓度应根据长势和温度情况进行灵活调整，喷施应在浇水后1-2天进行。

二、肥料调控

1.钾肥

钾之所以能提高果实糖含量，改善果实品质，与其控制新梢生长，加速碳水化合物的合成、转运、累积和分配有密切关系，能促进糖分的转化和运输，使叶片光合作用制造的糖类物质迅速转运到果实里。

2.硼肥

硼的重要营养功能之一是参与糖的运输。供硼充足时，糖分在草莓植株体内运输就顺利；供硼不足时，则会有大量糖类化合物在叶片中积累，使叶片变厚、变脆，甚至畸形。

3.腐植酸、海藻、甲壳素等天然生物刺激素

这类肥料的作用机理比较复杂，具体原理莓管家就不细讲了，莓友们知道这几种东西具有增糖、改善品质的效果就可以。

草莓增甜的施肥建议：

1.滴灌：使用15-10-30或10-5-40高钾水溶肥或12-11-18高钾复合肥3-5公斤/亩，也可配合腐植酸或海藻、甲壳素这类天然生物刺激素具有事半功倍的效果；

2.喷施：花果蜜精或优马快枪、或优质磷钾叶面肥+硼肥，间隔7-10天喷施一次。

回答者:山东省潍坊市-牵勇军