提高苹果品质的技术指导

提高苹果品质的要注意以下几个方面：

一、改善光照

1、加强密植园改造。对密植园的改造，大多果农存怜悯之心而不敢下手，造成群体光照恶化，应抓紧解决。对2米×3米、3米×3米的密植园，在行间留一行缩一行，在株间留一株缩一株。对3米×4米的果园，在株间留一株缩一株。本着既要改善光照，又要保持产量的原则，逐年回缩，经三、四年疏除。

2、处理好多余大枝。在角度已经开张的基础上，应重点处理好大、中、小型结果枝组的合理布局，要达到互不影响、枝枝见光的目的。

3、摘袋后树下地面铺设反光膜。

二、合理留果

多年来，结果大年年份，果农留果过多，这是个普遍现象。有的果园，一　亩苹果套4万多个袋，苹果个小产量不高；因营养消耗过多而影响色泽、表光；第二年容易出现小年或绝产。而且一亩多套2万个袋，袋钱需多花600元；套袋用工多花400元；摘袋用工多花200元；采收剪果用工多花200元，总计每亩多支出1400元。因一级果很少，二、三级果、级外果占绝大多数，不仅经济效益不高，而且在苹果出售中，增添了不少麻烦。因此，应严把疏果关。树体结构合理、群体结构整齐，亩产超万斤的果园，一般留果1.8万个左右，多不能超过2万个。

三、科学用药

1、幼果期（谢花后至套袋前）喷药，出水孔粗，喷头距幼果太近，过大的冲击力，幼果的嫩毛孔遭到破坏，易出现虎皮状的果锈、锈斑或黑点。因受农药的冲击和刺激，萼洼处易出现药锈或皴皮现象。因此，要正确理解喷匀喷严的含意。所谓喷匀即是雾化均匀；喷头与幼果的距离均匀，防止强大的冲击力直接冲击幼果；药量喷布均匀，做到叶片、幼果的药液喷透而不滴水。所谓喷严并非猛喷、严喷，而是要求喷布严密，不漏一枝、一果、一叶，叶片正反两面喷药均匀。幼果期喷药，一是经常更换新出水片；二是喷头与幼果的距离保持40厘米左右；三是要像玩龙灯一样忙碌，一霎不停的转动喷头。

2、柄洼处出现黑灰、黑锈，是因果袋上口卡的不紧，苹果下垂以后，因喷药过重，药水顺果枝、果柄渗漏到柄洼处，柄洼常积一湾药水造成的。因此，应注意套袋时上口扎紧，每次喷药喷匀即可，防止喷药过重，造成药水下淌。

3、土壤中锰过量的果园，尽量避免喷施含锰过高的剂，防止出现锰中毒现象。

四、适时摘袋采收

摘袋过早，气温高，温差小，长时间不着色，并造成果面粗皮而无表光，严重降低了一级果率。采收过早，糖分低下，影响苹果的内在品质。红富士苹果的成熟和正常采收时间，应在10月底至11月初。中秋、国庆节之前，果品商，对着色要求也不严格，可以提前少摘一部份袋供应两节。但大批摘袋的时间，应根据温度而定。从温度的要求，温度到15℃以下，应集中力量突击摘袋，摘袋后抓紧摘叶、转果。摘袋后8～10天，着色鲜艳，果皮细嫩，表光透亮，应抓紧组织力量采收，采收结合剪果把并进行分级、分类堆放，以便出售或冷库贮存。