新鲜杨梅多少钱一斤？附选购方法以及功效与作用

新鲜杨梅的价格一般在10~20元左右一斤，其价格根据地域、品质等不同而存在差异。选购杨梅时，应选择颜色鲜红的，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去，瘪下去的一般不新鲜。还要选择硬度软硬适中的，味道鲜嫩甘甜的杨梅。杨梅具有排毒养颜、防癌抗癌、增强食欲、抗菌消炎、祛暑生津、增强免疫等作用。

一、新鲜杨梅多少钱一斤

杨梅的区域不同、品质不同，价格也就不同，一般在10~20元左右，通常刚上市时价格比较高，等到大量上市时价格开始下降。杨梅在我国南方非常普遍，云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等地均有栽培。

二、新鲜杨梅的选购方法

1、颜色：颜色鲜红的最好，暗红色或过于黑红色的杨梅最好不要买，青红色的杨梅说明还没成熟。

2、果肉：看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去，瘪下去的一般不新鲜。

3、软硬：硬度适中的杨梅最好，杨梅果肉太软就是太熟了，肉质太硬说明还没完全成熟。

4、味道：杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有残渣，品质差的杨梅干涩，入口汁少，嘴里有余渣。

三、新鲜杨梅怎么做好吃

1、新鲜杨梅：先用盐水浸泡10分钟左右，然后用清水洗净，再用盛放水果的容器（能过滤水的容器）静置20分钟左右，水分少了后，可以立即食用或放入冰箱保鲜。

2、盐腌杨梅：杨梅若干，盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好，用时取数颗泡开水服用即可。经常食用有理气消积、除胀的作用，适用于食积不化、胃肠胀满等症状。

3、杨梅蜜饮：杨梅2000克，蜂蜜适量。把杨梅洗干净，捣烂滤去汁水，放在砂锅里，加入适量的蜂蜜和水煮沸。定期食用具有生津润燥、补中和胃的效果。

4、杨梅甜酒：新鲜杨梅500克，糖50克。杨梅洗净后，加入砂糖捣烂放入瓷罐，自然发酵一周后用纱布过滤汁液，再放入锅中煮沸，停火冷却后密封保存。这种酒有清热解暑的效果。

5、杨梅浸酒：成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅洗净，在高粱烧酒中密封一周备用，需要时食杨梅2~3枚或饮服杨梅酒半盅。这种酒有消除寒冷、消除疼痛的效果。

6、冰镇杨梅：冰镇杨梅是夏季消暑品，把洗好的杨梅放入保鲜箱，撒糖，放入冰箱冷冻，随吃随取，这也是延长杨梅保质期的另一种方法。

四、吃杨梅的功效和作用

1、排毒养颜：杨梅果肉中的纤维素刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其含有的果酸有助于阻止体内糖转化为脂肪，有助于排毒养颜和减肥。

2、防癌抗癌：杨梅中含有维生素B和维生素C，对防癌抗癌有积极作用，果仁中含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

3、增强食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也非常丰富，鲜果味酸，食之可以增加胃中的酸度，帮助消化，促进食欲。

4、抗菌消炎：杨梅具有收敛、抗菌、消炎的作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，缓解痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

5、消暑生津：杨梅是夏季消暑的水果佳品，含有的果酸可以开胃生津，消食解暑，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

6、增强免疫：杨梅含有的花青素和维生素C具有良好的抗氧化功能，具有提高免疫力、抗自由基、防止老化、抑制癌症的作用。

7、预防中风：杨梅可直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程，提高毛细血管的透明性，具有活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风等作用。

8、益肾利尿：杨梅果实钾含量高，并含微量杨梅皮素，杨梅皮素可以直接作用于肾脏兴奋心脏，间接发挥强力利尿作用。