猕猴桃采摘需知及储存注意事项

猕猴桃是很多人喜爱的水果之一。猕猴桃的品种也有很多，酥软可口已是对猕猴桃真实的评价了，采摘猕猴桃后的储存方法也即将成为关系的话题，下面小编为大家介绍猕猴桃采摘需知及储存注意事项。

猕猴桃采摘需知

1.要依照果实发育期进行采摘，当果实可溶性固形物含量6%-7%时为采收适期，而需求长时间贮藏的果实则要求达7%-10%，切勿早采。

2.猕猴桃采摘时刻以上午10点前气温未增加时为佳。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露珠未干的早晨都不宜采收。

3.采摘猕猴桃之前，要剪短指甲，戴上手套，否则，尖利的指甲会伤害猕猴桃表面，使果子产生伤口会和空气产生氧化反应而腐烂。

4.采摘的顺序应当先外后里、先上后下，这种采摘的顺序可以很好地避免碰掉果实。

5.摘果的时候用一只手握住果实的底部，另一只手拇指和十指扶着果实上部，握住果实的手轻轻的向上一台，果柄就从果树上轻轻的摘下来了。采收的时候要注意保护果实，不要强行硬拽，伤了藤枝。

6.采收时，要轻采、轻放，当心装运，防止碰伤、堆压，推荐为现采现分级进行包装入库，并且使用猕猴桃专用采摘袋，使用柔软材料作衬垫，轻采轻放，不能拉伤果蒂、擦破果皮。初采后的果实坚固，味涩，有必要通过7-10天后熟软，方可食用。熟透的果实不宜寄存，要及时出售。

猕猴桃储存注意事项

放置在外面可保存两个星期。

注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。

放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。

另外，大家要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。

如有更多条件可以使用一下方案

1.贮藏条件

（1）适宜贮藏温度：0℃～1℃；

（2）相对湿度：90％～95％；

（3）气调指标：氧2％～4％，二氧化碳5％；

（4）贮藏期：3～6个月。

2.贮藏方法

猕猴桃在常温（较高温度）下极易软化和腐烂。一般在机械冷藏库或气调库（气调大帐和薄膜小包装袋冷藏）中冷藏才能获得良好的保鲜效果。其冷库和气调贮藏管理措施可参照苹果冷藏、气调贮藏方法。猕猴桃对乙烯极敏感，因此，要严禁与其它水果在一个贮藏库贮藏。

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