水培种植技术是什么，水培种植蔬菜有什么优点

水培种植技术是一种新型的植物无土栽培方式，又叫作营养液培。水培种植技术可用于水培蔬菜、水培花卉、栽培药用植物等，用该技术培养出来的无污染的绿色食品，健康安全，深受人们的重视，而水培花卉具有清洁卫生、养护方便等优点，非常适合放在室内摆设，也深受消费者喜爱。

一、水培种植技术是什么

水培种植技术是一种新型的无土栽培方式，也称营养液培。首先搭建好水培箱，并配置好营养液；然后用营养土育苗，待幼苗长出2-3片真叶的时候，就可以移苗定植了；将幼苗移到水培箱后，加入适量的营养液；最后做好后期管理工作即可。

二、水培种植技术的应用

1、用于水培蔬菜：培养无污染的绿色食品，健康安全，深受重视。

2、用于水培花卉：水培花卉具有清洁卫生、养护方便等优点，特别适合室内摆设，深受消费者喜爱。

3、用于栽培药用植物：许多药用植物都是根用植物，根的生长环境非常重要，水培，特别是雾培可为药用植物根系提供良好的生长环境，因此栽培效果非常明显。

三、水培种植蔬菜的优点

1、产品质量好，安全卫生：叶菜类多食用植物茎叶，如生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容易受寄生虫和细菌污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘，可直接食用。

2、可在植物厂内量化生产：叶菜类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，可在同一场地进行周年栽培。例如生菜，一年里每天都可以播种、定植、采收，不间断地连续生产。所以水培方式便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。

3、不分淡旺季，受自然环境影响小：叶菜类一般植物较小，不需要增加支架设施，因此设施投资小于蔬菜类无土栽培。水培蔬菜生长周期短，周转快。水培方式是设施生产，在大棚内生长，一般不易被台风破坏。沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农民往往能获得较高的利润。

4、节约肥料：不需要中途更换营养液，由于叶菜类生长周期短，如果中途无大的生理病害，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，中途无需更换营养液。果菜类生长期长，即使没有大的生理病害，为了保证营养液养分的平衡，则需要更新半量或全量更新营养液。

5、经济效益高：水培叶菜可避免连作障害，复种指数高。设施运转率一年高达20茬以上，生产经济效益高。