喝牛奶的猪养殖效益高[每日农经]

据了解这家养殖场是采用养猪先养牛的模式，因此每年喂食牛奶的猪只能出栏300多头。在记者采访的一周时间里，养殖户每天将挤出的鲜奶会直接运到猪场进行饲喂，养殖户为了让猪喝到新鲜的牛奶还真是下足了功夫。可是相信您和王玥一样心中一定存在着一个很大的疑问，这喂牛奶的猪听着很像一个噱头，那这猪真的能像人一样吸收牛奶中的营养物质吗？为此记者采访了中国农业大学动物科学技术学院，动物营养与饲料科学系的研究员王军军。

专家：猪的消化系统和人类相似，理论上来讲可以消化它可以消化吸收牛奶里的营养成分。

牛奶中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，并含有丰富的蛋白质。那用牛奶喂猪到底能起到什么作用呢，对猪肉品质又有什么样的改善呢？

专家：牛奶的话呢主要是作为蛋白质的原料来使用，给猪补充牛奶之后呢，从它的整体的营养摄入来讲，蛋白质和能量的比值会相对偏高一些，它最后的脂肪沉积和胆固醇沉积也会相对变低。

这猪肉和普通猪肉相比到底有什么不同呢？

据有关部门对其猪肉样品进行检测后，数据表明脂肪含量与胆固醇含量均低于普通猪肉，比较符合现代人低油的饮食习惯。那这猪肉口感到底如何呢？难道会有牛奶的味不成？

这猪肉吃起来不腻，牛奶的确起了作用。可一天6斤的牛奶，猪喝了也就解个水饱吧。

场长：我们不光给猪喂牛奶。还要给它喂豆粕，玉米。

老杨告诉记者，喂牛奶的猪和普通猪饲养相比，每天喂食的饲料量并没有减少。不仅如此，除了日常的玉米豆粕，他们还在猪饲料中加了一样特殊材料。

场长：王玥你知道这个是什么吗？

王玥：不知道。闻起来有点像陈皮，这是什么啊？。

场长：不是陈皮，这个是一味中药叫橘壳。

王玥：哦，这是给猪吃的吗？

场长：是，加在饲料里的。它对猪有强心，利尿，增强体质的作用。

吃着豆粕玉米饲料，喝着鲜牛奶，还搭配着中药材，这猪的待遇真是不低，王玥算了一笔账，这里的猪出栏前每天的牛奶成本要10元，饲料的成本是4元，再加上少量的药材，这一头猪从出生长到6个月出栏时光吃喝就要4000元成本。用这么高的成本来养猪，这种饲养模式值得吗？

专家：不同的消费者有不同的需求，从消费者的角度，如果消费者认可呢，这些付出都是值得的。

哎，王玥这又是在干吗呢？

王玥：喂 赵总。

赵伟雄：你那个草是不能喂猪的。

王玥：啊？为什么不能喂啊。

赵伟雄：因为我们这个饲料有专门的配方，是不能喂草的。

王玥：哦，我知道了。唉？您在哪呢？

赵伟雄：你向你的头上方看一下吧。

王玥：我头上方。哦，那儿还有一个眼睛呢。

赵大哥是当地的养殖大户，这让猪喝牛奶的点子正是他想出来的，为了选育出适合喂食牛奶的猪，赵大哥还琢磨出了一套严格的筛选程序。

赵伟雄：我们要给猪做一个严格的体检。第一是看它的体型，第二是检查它的各项数据能不能达到标准。体检完以后淘大概汰率是60%以上。

看来，并不是所有猪都能喂食牛奶，就这家养殖场来说喂食牛奶的猪每年只能出栏300头左右，其他淘汰下来的猪则作为普通猪销售。那么这些喝牛奶的猪都销往了哪里呢？除了少量供应专卖店外，绝大部分的牛奶猪肉都以预售的方式销往了北京、广东的宾馆饭店，主要作为高端菜品销售，订购商需要提前6个月订制，并可以通过手机平台24小时监控猪的长势，如此大费周折养出的猪，这猪肉的味道消费者是否认可呢？

消费者1：我觉得这肉特别好吃，味儿特鲜，就是有点贵，便宜点就好了。

消费者2：肉吃起来味道特别鲜特别嫩，也没有普通猪肉那么腻。

消费者3：这个肉口感特别细腻。

消费者4：这个猪肉和我以前吃的猪肉是不一样，肉特别滑特别嫩。它一份是98元，我们还是可以接受的。

饭店经理：我们现在为牛奶猪开发了一个特色火锅，很多人都慕名而来。

广东某饭店经理：我们每天用牛奶猪的数量都有20多斤。我们这边牛奶猪的销量每天都能过万元。

那么普通消费者能接受每斤近百元的猪肉吗？

街采1：接受不了，50元也接受不了。

街采2：普通人估计接受不了

街采3：如果偶尔吃的话倒是也可以，对。

那么对于这种特殊的饲养模式，专家也提出了自己的看法。

专家：目前消费者的需求多样化，那么养殖方式呢也多样化，从满足消费者需求的角度来讲呢，这些养殖方式都是一样很好的尝试和探索，但是这些养殖方式如果是进一步推广的话呢，就是要满足猪的营养需求，降低饲养成本，和提升它的产品的认可度。

正如专家所言，目前这种给猪喂牛奶的饲养方式还属于个案，如果您对这种养殖模式感兴趣，请在考虑好成本，市场和效益之后，再进行养殖，谨慎投资。

怎么样，今天的节日肯定让您大饱眼福吧，对产品本身来说这无疑也是商家的一种营销手段，喂牛奶确实有一些好处，不过目前还没有比较系统和完善的报告，但是正如专家所言在这种养殖模式是一种很好的尝试和探索。