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黄蜂蛹可不可以生吃,有哪些吃法

黄蜂蛹不可以生吃,因为黄蜂本身有毒,毒性轻时可致人出现过敏反应和毒性反应,严重者甚至会导致死亡。常见的黄蜂蛹吃法有油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹、芋丝蜂蛹等。制作油炸蜂蛹时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质并用清水漂洗,然后用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐即可装盘供食。

黄蜂蛹可不可以生吃,有哪些吃法

一、黄蜂蛹可不可以生吃

黄蜂蛹不可以生吃。黄蜂本身有毒,其毒轻会引起过敏反应和毒性反应,严重会导致死亡。而且,近年来生吃虫蛹引起的过敏和中毒事件常有发生,所以为了安全还是熟食比较好。

二、黄蜂蛹怎么吃

1、油炸蜂蛹:以胡蜂之蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至7-8成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食。

2、清蒸蜂蛹:以野生蜂蛹为主要原料,但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时,只需将蜂蛹漂洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜,色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火。

3、芋丝蜂蛹:以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底,再铺上金黄色酥炸蜂蛹,撒上少许青葱和红辣椒,鲜酥入味,口感特别。

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