章鱼的功效与作用及禁忌 章鱼的营养价值

大家都知道章鱼吗？章鱼在我们生活中还是比较常见的，也就是我们所说的八爪鱼。很多人都不知道章鱼其实是可以进行食用的，不仅如此，章鱼还具有很高的营养价值。不过食用章鱼都有什么样的好处呢？我们一起来了解一下。

章鱼的功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、调节血压：章鱼能够调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。

2、通乳补虚：章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。

3、增强性功能：章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

4、美容护肤：章鱼中含有维生素E成分，维生素E能够促进生殖能力、预防先兆流产、抗自由基氧化，食用鲤鱼对于男女保健、美容护肤都是很有帮助的。

5、软化血管：章鱼中含有牛磺酸，能抗疲劳、降血压及软化血管，还能促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。

二、禁忌

荨麻疹史者不宜吃章鱼。

章鱼的营养价值

1、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19克，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克。

2、含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

3、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能

章鱼怎么做好吃

一、姜汁炒章鱼

原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。

制作：

1、章鱼宰洗收拾干净，切块。

2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。

二、酱爆八爪鱼

材料：章鱼适量，洋葱半个，红尖椒1个，色拉油适量，姜5克，小葱适量，柱侯酱适量。

做法：

1、八爪鱼清洗干净，淖水至熟，配料准备好。

2、热油锅爆姜丝。洋葱丝和红椒丝，下八爪鱼快手翻炒，起锅前下柱候酱和青葱。

章鱼的食用禁忌

1、有荨麻疹史者不宜服

章鱼属于发物，而发物中大多数含有大量的蛋白质，这样蛋白质往往就是特殊人群的的诱发病的一种，所以应该减少章鱼的食用，以免病情复发，或者是病情加重。

2、癌症患者忌食

癌症患者在治病的区间，应该保持身体的酸碱性的平衡，进食章鱼，可能导致身体内酸碱紊乱，不利于病人的治疗，还有可能加重患者的病情。

3、体质偏寒的人不适合吃章鱼

章鱼属于凉性食物，体质偏冷的人进食，容易导致腹泻。

关于章鱼的功效作用就先介绍到这里了，希望对大家有帮助。章鱼的营养价值非常高，所以大家在平时可以适当吃一些。不过它也是有一些食用禁忌的，这一点还是要了解。