鱼腥草有哪些好吃的做法，哪些人不适合吃鱼腥草

1、凉拌鱼腥草：将鱼腥草洗净后沥干备用，在油锅中放入辣椒、蒜蓉、姜末爆香后拌入鱼腥草即可。2、鱼腥草泡水：锅里煮开水，将洗净的鱼腥草放入，加盖煮一会儿即可。3、鱼腥草熬粥：大米洗净后加入鱼腥草汁液，等粥快熬好时加入适量的鱼腥草一起煮即可。4、鱼腥草炒肉丝：将肉丝炒到变色后，放入适量生抽和鱼腥草进行翻炒，最后加少许水和耗油即可装盘。5、食用禁忌：体质虚弱体寒者、过敏体质、肝脏功能差的人群不宜食用。

一、鱼腥草有哪些好吃的做法

1、凉拌鱼腥草

先去除鱼腥草的老根和烂根，将其清洗干净后折成小段备用，将辣椒、蒜蓉、姜末等放入烧热的锅中爆香，然后加入鱼腥草炒1分钟左右即可，可以根据个人喜好炒出不同的味道。

2、鱼腥草泡水

先将鱼腥草洗干净，然后把腐烂的叶子和发黑的根部去掉，在锅中加入50克左右的鱼腥草，然后加入烧开的水加盖煮一会即可。

3、鱼腥草熬粥

将鱼腥草煎出汁液备用，把米洗干净后加水，加入准备好的鱼腥草汁，等粥煮好后，加入适量的鱼腥草煮一会儿就可以吃了。

4、鱼腥草炒肉丝

将肉切成丝后放盐和淀粉搅拌均匀，静置15分钟左右使肉丝更入味。在热锅里加油，等肉丝炒到变色后加入适量的生抽和鱼腥草进行翻炒，可以加少量水和耗油，炒匀后即可装盘。

二、哪些人不适合吃鱼腥草

1、体质虚弱体寒者

鱼腥草性寒凉，如果生活中经常手脚冰冷、吃生冷食物容易腹泻的人最好不要吃，否则会加重症状，影响健康。

2、过敏体质

鱼腥草会带有微微的鱼腥味，一些人吃可能会出现过敏现象，一些人吃可能会发生日光性皮炎。但非过敏体质的人也不应该吃太多，因为鱼腥草性寒，吃多了容易导致体虚，损害阳气，消精髓。

3、肝脏功能差的人

鱼腥草不仅可以用于入药，也可以用来食用，但是有少量的毒性，所以肝脏功能差的人最好不要吃太多，肝脏是人体的主要排毒系统，吃多了容易引起身体不适。