野葱的食用方法

野葱又名沙葱，常常生长在我国陕甘宁青等地区，多生长在中高海拔的山地和坡地等地区。野葱和我们常见的大葱不管是从外观和口感上都有很大的差别，虽然它和小葱很像，但是野葱的营养价值更高，更值得食用。但野葱虽好，食用野葱的三大禁忌一定要注意哦!

食用野葱的三大禁忌

肠胃不适或是胃肠道疾病患者

沙葱味辛，会刺激唾液和胃酸的分泌，同时对肠道还有一定的刺激性，因此胃肠道疾病患者，特别是溃疡病的人不宜多吃沙葱，大量的胃酸和辛辣的成分会刺激溃疡点，导致身体不适。

体虚多汗

沙葱性温，味辛，食用可以促进新陈代谢，促进排汗，因此一些本身体虚多汗的人群食用沙葱加重体虚多汗的情况，对健康不利。

眼疾患者

有眼疾患者的人群不能多吃辛辣过重的沙葱，会刺激眼部，加重眼部疾病，甚至会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。

以上3种人群不能食用，过多食用可能会伤害身体。当然，在烹饪的过程中可以减轻野葱中的辛辣和刺激性，食用起来更加健康。那么小编就介绍几种烹饪的方法吧!

野葱的食用方法

野葱炒牛肉

1、将野葱去杂洗净切段。

2、将牛肉清洗干净切成薄片片，放到大碗内加入料酒生姜等调料腌一会儿。

3、锅里倒入植物油油烧热，放入牛肉煸炒熟而入味。

4、放入野葱炒至入味，出锅即成。

野葱拌豆腐

1、将野葱摘洗干净，切成段，放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。

2、豆腐切成1厘米见方的小丁放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。

3、锅置旺火上，加水500克，放入豆腐丁煮15分钟，然后将豆腐丁捞入凉开水中泡凉，取出沥干水，放入野葱碗内，加香油拌匀，装入平盘即可。

野葱炒年糕

1、野葱清理干净切段，年糕切条，春笋斜切条，瘦肉切丝，加少许盐、料酒、生粉拌匀。

2、把肉丝下热油锅先炒，肉丝变色后，倒入笋条翻炒，再倒入年糕，拌炒均。

3、随即加适当盐，加适量开水小煮两分钟，最后把野葱倒入翻炒均匀即可。

野葱有许多意想不到的功效，比如说：杀菌、明目养眼、消肿、散寒、增强骨骼强度等，它的制作方法也非常简单，最简易的做法就是野葱拌豆腐等。我们可以在日常生活中适当食用。看完这篇文章，不知道大家有没有对野葱有了更加深入的了解了呢?小编划重点，记得有三类人群不能多食野葱哦!