魔芋是发物吗

推荐一个陕南这边的特产：雪魔芋。低热量，低脂肪，低GI，低CL减肥的妹子们可以随便吃的零食

魔芋的口感比较Q弹，最关键是热量很低，吃再多也不会有罪恶感hhhh

而且我们这里做这个雪魔芋，魔芋都是自己家种的，这个东西种一年，可以连续收好多年的魔芋，然后工厂里的工人基本上也是本地人，大家自己都在吃，所以卫生方面也不会有什么问题。

不过要注意的是，有的人会对魔芋过敏，魔芋属于发物~

是哟,感冒的吃了都不容易好

应该是可以吃的。 以下关于魔芋的具体情况仅供你参考： 魔芋，又名麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。 营养功效： 魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。 魔芋是一种低热能、低蛋白、高膳食纤维的食品。魔芋含有目前发现的最优良的可溶性膳食纤维，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖。葡甘露聚糖可在食物四周形成一种保护层，抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，延长食物在胃里滞留的时间，还能在肠壁上形成保护膜。葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30—100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。此外，膳食纤维还能促进肠蠕动，润肠通便，排除毒素，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。 魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。 魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 饮食宜忌： 一般人都可以食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。每餐80g左右。 每次食量不宜过多。 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。 魔芋制品主要有魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋片、魔芋方便面、魔芋果冻、魔芋面条等

重庆日报专家说魔芋不是发物费甫华认为，魔芋被列为“发物”是一种误区，由于人们在魔芋食品加工过程中添加了一些原料造成了类似发物的现象，有的原料本身则是发物，而魔芋中的生物碱也有类似发物的作用。　　因为人体肠道内呈酸性，而魔芋本身含有生物碱属碱性，所以当人食用魔芋时在体内会产生酸碱中和反应，人体便会产生不适。日常生活中所见的普通魔芋豆腐在制作中加入一些食用碱或草木灰，加工处理不当，可造成其碱性偏强，敏感体质人群反应就会很明显。　　那么市面上热销的魔芋膳食纤维是否会产生“发物”效应呢？费甫华表示，我们常见的魔芋粉丝中膳食纤维的含量不足百分之一，而魔芋膳食纤维不仅将鲜魔芋中3��膳食纤维高纯度提取，且利用高科技手段将生物碱等有害物质除去，因此是可以放心食用的绿色天然食品。