蘑菇上面长了一层白毛还能吃吗

如果是放置时间过长最好是不要食用，身体健康才是最重要！

如果只是表面发生白毛，里面没有发生霉变。只要将表面白毛清洗干净，就可以吃。如果里面已经发生霉变或者有异味就不要吃了。

能吃,开水烫烫就行了.再放点佐料一炒,特香.

首先，这是很正常的事情，平菇在遇到他生长的温度高的时候会在叶子表面长白毛`因为他已经被采下来了，长毛一般都是在平菇的叶子的表面`那里是吸收光合作用的地方`平菇本身没有变质就能吃。长了白毛又变质得，那就不要吃了。变质不变质你可以能看出来，变质的会溃烂，单就长毛是没有关系的，可以吃。其次，蘑菇放的时间长表层长出一层毛，对于不严重的来说可以使用的，用开水微烫一下即可食用，但是请注意对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要使用，也是为了咱们的健康而言的。 最后，蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。

如果是长的白毛，是能吃的，因为它既不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇老化后散发出的白色孢子，是无毒的，对人体无害，因此可以吃。如果白毛摸起来有点滑滑的、软软的，颜色也有些发暗，不建议吃，可能是腐烂了的。如果长的绿毛，不能吃，因为它是霉菌，毒性很大，吃了对身体有害。

1、蘑菇长白毛：是因为蘑菇放的时间太长了，蘑菇发生老化，长出了白色的孢子，有的蘑菇采摘比较晚，也会长白毛。这种时候就要摸一下蘑菇的菌盖，如果还比较结实，就可以吃，可能口感有些不好；如果软软的，且颜色也有些发暗，就不要吃了，因为是发霉腐烂了。

2、蘑菇长绿毛：蘑菇发绿长毛是霉菌，这个是有毒的，轻者引发肠胃炎，重者会产生神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。这种蘑菇就不要吃了，整个扔掉即可，不要把发霉部位抠掉再吃，因为毒素已经渗入整个蘑菇了。转载，侵删联系

那要看是什么蘑菇了,但一般说来,蘑菇上长白毛,是由于长了真菌,不能吃了虽可以洗,但有毒成分还是残留在蘑菇上的,应不吃为好

不是，蘑身就食用菌的一种表现色蕾丝发霉的物质群的另一种表现，清净是不影响食用的。
食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。