马蹄生吃好还是熟吃好

马蹄生吃好还是熟吃好？

荸荠切勿生吃 荸荠又叫马蹄、地栗。

由于它肉质洁白，清洁鲜美，又富含各种营养，故深受人们喜爱。用荸荠煮食，或做成各种菜肴，荤素皆宜，均美味爽口，但不宜生吃。因为荸荠生于水田池沼之中，被多种有害有毒的生物或化学物质污染，如生吃荸荠就很易感染姜片虫病。如果一定要吃那鲜嫩的味道，应去皮后，在开水中经煮片刻，加点白糖再吃。

马蹄生吃好还是熟吃好？

一般情况下，马蹄最好是熟吃，不建议生吃。马蹄是生长在水里面的，容易感染寄生虫，生吃马蹄可能会造成一些不良的反应。马蹄生吃的好处和坏处好处：首先没有经过高温烫，最直接的好处就是保留了马蹄原有的营养，并且生吃可以品尝到淡淡的清香，有利于健胃消食。这就是生吃的好处。坏处：由于马蹄都是生长在泥里面的，这样直接吃，稍微没有洗干净的话就容易被寄生虫感染，并且生吃，它的寒性会比较大一点，这个时候会加重身体的寒气，导致脾胃虚寒，也容易出现腹泻等症状出现。其实要是脾胃虚寒的人，在月经期间是不适合吃马蹄的，并且也不适合血虚的人吃马蹄，这类人吃了之后容易加重败血等情况。

荸荠是吃煮熟的好还是生吃好

荸荠切勿生吃
荸荠又叫马蹄、地栗于它肉质洁白，清洁鲜又富含各种营养，故深们喜爱。用荸荠煮食，或做成各种菜肴，荤素皆宜，均美味爽口，但不宜生吃。因为荸荠生于水田池沼之中，被多种有害有毒的生物或化学物质污染，如生荠就很易感染姜片虫病。如果一定要吃那鲜嫩的味道，应去皮后，在开水中经煮片刻，加点白糖再吃。

马蹄生吃好还是熟吃好？

马蹄是春天时令水果，一般情况下生吃可摄取更多的营养，而熟吃虽然减少了部分营养素的摄入，不过也减少了细菌等危害，对于特殊人群更为合适。马蹄，又名荸荠，原产于印度，在我国大多以南方城市较多，所以北方的人比较少吃到新鲜的马蹄。新鲜的马蹄清甜可口，大多时候作为水果生吃。富含淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、磷、维生素B族和维生素C等营养元素，以及丰富的膳食纤维。生吃时这些营养素大多都能被摄入到。如果是将马蹄入菜或做汤，其中怕热的维生素C等营养素容易被破坏。不过马蹄生长在泥土中，容易收到细菌、病毒、虫卵等污染因素的影响，去皮加热食用可减少一部分危害，对于肠胃不适、老人、小孩，熟食比较推荐，至于营养素的减少，可以通过其他食物或增加摄入量的方式来补足。所以，生吃营养更丰富，熟吃虽营养有欠缺，但更安全。