酵母菌生殖方式

酵母菌可以进行有性生殖。酵母菌有多种繁殖方式，有人把只进行无性繁殖的酵母菌称作"假酵母"，而把具有有性繁殖的酵母菌称作"真酵母"。酵母菌的无性繁殖

两种。

1.有性繁殖:子囊孢子。在营养条件不良的环境中，一些可进行有性生殖的酵母会产生孢子，在环境适宜时才萌发。（这是酵母菌进化出的对恶劣生存环境的适应能力）

2.无性繁殖:

（1）芽殖:成熟的酵母细胞先长出一个小芽，芽体长到一定大小，会与母体细胞分离独自生长成新个体。此方式最常见。

（2）裂殖:借助细胞横分裂（动物体对体轴成垂直方向分裂的现象）而繁殖。

（3）芽裂:母细胞总在在一端出芽，并在芽基处形成隔膜，子细胞呈瓶状，这种情况很少见。

（有时也只称酵母菌的无性繁殖为出芽生殖。）

出芽繁殖

　　酵母菌的繁殖方式：　　酵母菌多数为单细胞，呈卵圆形或圆柱形，比细菌大得多，直径大约为5～6μm。酵母菌具有细胞壁、细胞膜、细胞核、液泡、线粒体及各种贮藏物质。酵母菌的生殖方式有多种类型，下面介绍几种有代表性的生殖方式：　　

1.无性生殖　　芽殖酵母菌主要是通过出芽的方式进行无性生殖。在良好的营养和生长条件下，　　酵母菌生长迅速。这时可以看到所有细胞都长有芽体，而且在芽体上还可　　形成新的芽体，所以经常可以见到呈簇状的细胞团。进行裂殖的酵母菌种类很少。　　

2.有性生殖　　有性生殖的方式是指一般通过邻近的两个性别不同的细胞各自伸出一根管状的原生质突起，随即相互接触、局部融合并形成一个通道，再通过质配、核配和减数分裂，形成4个或8个子核，每一个子核与其附近的原生质一起，在其表面形成一层孢子壁后，就形成了一个子囊孢子，而原有营养细胞就成了子囊。　　酵母可以通过出芽进行无性生殖,也可以通过形成子囊孢子进行有性生殖。　　

氧气充足，无性生殖，出芽生殖
氧气不足，有性生殖，因为这样会有更多的变异产生，为进化提供更多的材料。

　　酵母菌是真核微生物，酵母菌的细胞直径约为细菌的10倍，细胞形态通常有球状，卵圆状，椭圆状，柱状 。酵母菌的细胞膜由三层结构组成，主要成分为蛋白质，类脂，和少量糖类，酵母菌有由多孔核膜包裹起来的定形细胞核。　　细菌的形态简单，基本有球状，杆状，螺旋状三类，仅少数为其他形状，如丝状，三角形，方形，圆盘形等，度量细菌的单位为微米，而度量其亚细胞结构要用纳米，细菌包括细胞壁，细胞膜，细胞质和核有的区，有的含有特殊构造，如鞭毛，菌毛等。

一、酵母菌　　酵母菌（yeast）是一群单细胞的真核微生物。酵母菌是个通俗名称，是以芽殖或裂殖来进行无性繁殖的单细胞真菌的通称，以与霉菌区分开。极少数种可产生子囊孢子进行有性繁殖。酵母菌主要分布在含糖质较高的偏酸性环境，如各种水果的表皮、发酵的果汁、蔬菜、花蜜、植物叶面、菜园果园土壤和酒曲中。它们多为腐生菌，少数为寄生菌，能引起人和植物的病害，有的酵母菌可与昆虫共生。

二、酵母菌的生殖方式　　酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。　　无性繁殖包括：芽殖，裂殖，芽裂。　　有性繁殖方式：子囊孢子。三、细菌　　细菌（英文：germs；学名：bacteria）广义的细菌即为原核生物是指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作拟核区（nuclear region)（或拟核）的裸露DNA的原始单细胞生物.人们通常所说的即为狭义的细菌，狭义的细菌为原核微生物的一类，是一类形状细短，结构简单，多以二分裂方式进行繁殖的原核生物，是在自然界分布最广和个体数量最多的有机体，是大自然物质循环的主要参与者。

当然是无性繁殖最快。首先，酵母菌是真菌中重要的类群，具有无性繁殖和有性繁殖两种繁殖方式，大多数酵母以无性繁殖为主。无性繁殖包括芽殖、裂殖和产生无性孢子，有性繁殖主要是产生子囊孢子。有性生殖对于所有的生物来说，都需要很大的消耗。

父母通过细胞分裂产生后代，并在某些部位（即芽基）长出与母亲相似的芽。芽基并没有立即与母亲分离，而是与母亲相连，继续从母亲那里获得营养，直到个体能够独立生活。它是一种特殊的无性繁殖方式，如酵母、水螅等腔肠动物、海绵等。酵母有多种繁殖方式，出芽、分裂、无性孢子、有性孢子。酵母营养丰富时容易萌发繁殖，因为它能迅速繁殖；环境恶劣时，它会有性繁殖，因为它更容易适应环境。扩展资料酵母是单细胞真菌，不是系统发育分类的单位。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物。它能在好氧和厌氧条件下生存，是一种天然的发酵剂。一般来说，它是指能够发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可作为病原菌、基因工程和细胞周期研究的模式生物。酵母是人类文明史上最早使用的微生物。根据酵母的能力，已知有1000多个酵母产生孢子（子囊孢子和担孢子）。酵母可分为三类：孢子形成菌属子囊菌和担子菌。假酵母菌一种不完全的真菌或“假酵母菌”，不形成孢子，主要通过发芽繁殖。参考资料 百度百科—酵母

酵母菌的繁殖方式，分有性繁殖和无性繁殖两种，以无性繁殖为主。

芽殖是酵母菌最常见的无性繁殖方式。少数酵母菌以细胞分裂方式进行繁殖，叫裂殖。

酵母菌的有性繁殖，一般产生子囊孢子，其形成过程是两种不同性别的细胞接近，各伸出一小突起相连，相连处的细胞壁溶解，两个细胞的细胞质融合叫质配。接着两个单倍体的核融合叫核配，并形成双倍体的核，原来的细胞形成接合子。结合后的核进行减数分裂，形成4或8个核，以核为中心的原生质浓缩变大形成孢子，原来的结合子叫做子囊，其内的孢子，叫做子囊孢子。很多酵母菌的二倍体细胞可以进行多代的营养生长繁殖，因而，在酵母菌生活周期中，存在着单倍体细胞和二倍体细胞两种类型，都可以独立生活。

酵母菌的有性生殖究竟是如何进行的呢？具体地讲，当酵母菌发育到一定阶段，两个性别不同的细胞（均为单倍体）接近，各伸出一个小突起而互相接触，接触处的细胞壁溶解，两个细胞内的细胞质通过形成的管道融合（称质配），然后两个单倍体的细胞核融合而形成二倍体核（称核配），此时融合细胞成为二倍体。很多酵母菌的二倍体细胞都可以进行多代的营养生长繁殖（如出芽生殖），因而酵母菌的二倍体、单倍体细胞都可以独立存在。在合适条件下，二倍体细胞的核进行减数分裂形成子囊孢子，一般形成四个子囊孢子存在于子囊中，亦即原来的二倍体细胞中。子囊孢子可萌发生长成单倍体营养细胞。其中二倍体酵母菌的细胞较大且生活力强，在发酵工业中多被利用。
可见，酵母菌的有性生殖是以形成子囊孢子的方式进行。子囊孢子与孢子存在着本质差别，前者是由两种不同性别的细胞，经质配、核配、减数分裂的过程形成的，属于有性生殖；后者则是亲体直接产生的，不经过两性细胞的结合，属于无性生殖。

酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。无性繁殖包括：芽殖，裂殖，芽裂。有性繁殖方式：子囊孢子。芽殖：这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。有多边出芽、两端出芽、和三边出芽。裂殖：少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖。芽裂：母细胞总在一端出芽，并在芽基处形成隔膜，子细胞呈瓶状。这种方式很少。子囊孢子：在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子（一般来说是四个），在条件适合时再萌发。一些酵母，如假丝酵母（或称念珠菌，Candida）不能进行有性繁殖。