家常烧黄花鱼,家常烧黄花鱼怎么做？

前言去超市看到新鲜的黄花鱼在促销，我看还不错就买了一条，回来就用家常的方法烧了一下，我也就只会用这个方法。哈哈。吃了感觉就是不错，新鲜的比冰冻的就是好吃。材料主料：黄花鱼700g；辅料：姜适量、蒜适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、葱适量家常烧黄花鱼1这是买回来的鱼去鳞收拾干净2准备好的葱姜蒜，这个多点是可以的3起油锅4先把鱼身上的水擦干，入锅二面过一下油5放入准备好的葱姜蒜6加入酱油7加入白糖8这时加水9加入料酒10加入盐调味11放点胡椒碎，就开始炖吧12当水少了鱼也好了就加点醋出锅，醋一定少加几滴就行，小贴士这样做简单也好吃

准备材料：小黄鱼一条、植物油 少许、食盐 少许、味精 少许、葱 少许、姜 适量、蒜 少许、酱油 少许、料酒 少许、老抽 少许、白糖 少许、花椒 少许、八角 少许、香菜 少许。

1、首先将小黄鱼处理好，清洗干净，在鱼身上划两刀。

2、葱姜蒜都切好，放旁边备用。

3、锅内放油加热，放入准备好的花椒、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、老抽还有白糖，翻炒几下。

4、然后锅内放入黄花鱼，用铲子进行翻炒。

5、接着锅内放入适量的水和盐，使用小火收汁。

6、出锅装盘，撒上香菜和葱末，这样红烧小黄鱼就做好了。

原料有小黄花鱼6条、盐1/2小勺、料酒2勺、葱姜片15克、干淀粉30克、葱姜蒜片15克、料酒1勺、生抽2勺、醋1勺、糖1/4小勺、鸡精1/4小勺。做法是（1）小黄花去鳃和肠，去鳞后清洗干净，放上葱姜片和料酒，撒盐腌渍15分钟。 （2）将锅烧至足够热，加入2勺油，滑锅后，放入裹了一层干淀粉的小黄花，中小火煎至两面金黄。 （3）撒入葱姜蒜片。 （4）烹入料酒、生抽、醋，加糖和鸡精，倒入刚刚没过鱼的水，盖上锅盖。

不断用勺往上撩汁.放入开水，放入油.洗烧热放油必须烧热至六成以上，嗷多此一举撒了点香葱末.烧开后转中火.煸炒透身出香味再放入鱼
6，直至两面炸至金黄捞出待用
4、胡椒粉调味
8用料
主料

黄鱼一条

调料
食盐
3克
酱油
少许
醋
适量
姜
2片
蒜
2瓣
八角
一个
花椒
少许
干辣椒
少许
茴香籽
少许
细香葱
一把
胡椒粉
少许
黄酒
少许
白糖
少许
家常炖黄鱼的做法
1，放入黄鱼
3，油热煸炒葱姜蒜，大火烧开后撇浮沫加入盐、翻身

9、酱油，慢炖、大料、香葱切末、小茴香.姜切片、葱切大段，也可以调在一碗里一起放
7.烹入醋.烧5分钟后即可开大火收汁，一小截干辣椒

5，我老妈做最后点一滴芝麻油、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干
2.锅烧的热热的、花椒、随后是料酒，微微冒烟.煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，出盘、糖

黄花鱼干烧好吃，具体做法如下。

【准备食材】黄花鱼，葱，姜，蒜，花椒，大料，干香菇，胡萝卜，芹菜，郫县豆瓣酱，盐，糖，红烧酱油，料酒，胡椒粉，食用油。

【制作方法】

1，黄花鱼刮鳞，去内脏，洗净，控水，备用。

用料黄花鱼（重750克左右）1条， 枸杞子20克，冬笋50克，冬菇9克，蒜薹 100克，鸡蛋1个，芡粉50克，香油100克， 猪油、酱油各50克，料酒、白糖各9克，味 精、醋、盐各少许，高汤适量。先将枸杞子、冬菇、冬笋、蒜薹等洗净，冬菇、冬笋皆切成片，蒜薹切成小段。把黄花鱼宰杀，去鳞、鳃、肠杂后洗净， 鸡蛋打破入碗，加人芡粉后搅成糊，抹匀鱼 身两面。然后把锅置于旺火上，放人油烧至 七成热时，手提鱼尾顺人锅中，将鱼炸成黄 色，沥油，随之加人适量高汤及各料，用小 火收汁，勾人少量流水芡，汤开即加人醋、 味精，铲匀起锅即成。功效适用于产后失眠。

前言