黄豆芽生长过程,黄豆芽是怎么长出来的？

准备一个大筐，能漏水的那种，里面先垫上布，便于透水。用清水将豆子浸泡3－4个小时，然后放掉水，接下来大约10小时浇水一次，一天两次。气温在35℃以上，约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时，大约需要7天到10天。方法：选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料，泡发时应做到以下几点：①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。②掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。③浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。④芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。⑤当豆芽将好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。无根豆芽自制方法：将纯净的大粒黄豆放在温水中浸泡6～7小时，待黄豆胀开后，放入布袋里，置于空气流通、无太阳直射到的25℃左右的环境中，可用温水或冷水控制温度。发芽以后，每过4小时，把布袋放到浓度为10��萘乙酸钠盐溶液里浸泡30秒，经常在布袋上洒些水，连续4天，可使发出的豆芽肥胖无根。先把黄豆用水泡大。然后再将泡好的黄豆放在一个能漏水的网筐里，把网筐放在盆里。在上面盖上湿纱布，每天在上面淋水保持湿度。象现在这样的天气。有两天就可以发出芽了。豆芽培育技术黄豆芽：①选豆：选发芽率高、发芽势好的新豆，过筛洗净。②浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30℃下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。③装桶培育：季节性生产多用木桶，长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1��白粉消毒，擦干瀑晒。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒，然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25℃左右。桶面用清洁麻布遮光，有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg绿豆可生产8kg豆芽。工具须清洗和灭菌，防止病菌侵染引起豆芽腐烂。

（1）豆子刚刚破土而出的时候，如下图：

（2）豆芽马上就要钻出来了，如下图：

（3）看，豆芽的小芽芽出来了，离开土壤了，如下图：

（4）看，豆芽的叶子长出来了，如下图：

（5）看叶子慢慢长大了，它已经离开小豆芽了，如下图

扩展资料：

豆芽美容原理：疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

豆芽抗癌原理：亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用

豆芽延寿原理：根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。

专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

不论是黄豆芽还是绿豆芽，都是需要先用水泡，发起来了之后才会进入生长期。

发豆子其实就是让豆子的子叶跟胚充分吸收水分，一般用水泡上1天之后基本上就可以让种子完全从休眠期苏醒过来，之后就需要换水，水就不能太大了，否则由于呼吸不足不利于生长，加之细菌的影响，也容易使豆子烂掉，所以这时候一定要勤换水，水也不能太大，以让豆子表面湿润就可以了。

之后就是胚的生长过程了 ，一般这时候是胚轴也叫培根的快速生长，胚叶生长不是很快，水分的吸收开始由胚轴来进行，而子叶，也就是常吃到豆子的部分，开始为胚轴的生长提供必须的蛋白质等营养物质。

随着胚轴的不断生长，胚叶也开始长成，子叶变小，甚至脱落，也就长成了我们常吃的豆芽啦，也不知道能否看明白。

关于黄豆芽生长过程相关介绍：黄豆芽生长过程其实很简单，只需要四个步骤：1、黄豆放入温水中浸泡12小时。2、将水到掉，用一块湿毛巾盖在黄豆上，放到不见光的地方。3、每12个小时冲洗一次黄豆，冲洗毛巾，重新盖上。4、这样从开始，24小时后应该就有芽钻出来。3-4天就可以吃了。注意室内温度，冬天要有暖 气。

豆芽生长的过程如下：

一、豆芽是由豆子经水浸泡发芽后得到的（这里举例的图片使用的是绿豆），初始的豆芽是豆子的形态。

二、第二天，部分绿豆开始发芽。

三、第四天，发芽的绿豆开始增多，变得密密麻麻。六、第七天，豆芽已经成熟，可以收获了。

黄豆发芽过程：

1.黄豆的生长过程主要分为播种、萌芽、出苗、抽叶这四个步骤。

2.首先将浸泡好的黄豆播种到潮湿的土壤中，种子的外表会变淡，种皮也会稍微裂开一些。

3.大约两天之后，黄豆从种皮里面就会长出淡黄色的嫩芽来。

发豆芽最关键的是买到专门用来发豆芽的豆子。只有专门用来发豆芽的豆子才能有高发芽率，坏豆少，发出的豆芽质量好。我在淘宝上买了专门用来发豆芽的黄豆。

发黄豆芽的步骤：

1，泡干黄豆。用自来水泡24小时，期间换水3到4次。

2，催芽24小时。从泡好的黄豆里挑选出坏豆残豆丢掉，将黄豆均匀铺在花盆里的粗河沙上，间隔3小时淋一次水，保持豆子湿润。花盆上盖一块木板，减少水分蒸发。

3，定根。经过24小时催芽，能发芽的黄豆都发芽了，挑出没发芽的黄豆丢掉，把芽尖朝上的黄豆调成芽尖朝下，然后撒一层小碎石盖在刚刚出芽的黄豆上，这些刚刚出的芽就是黄豆芽的根，盖上小碎石，目的是固定黄豆芽的根，让黄豆芽后期成长顺利。小碎石不用撒太多，最多是刚刚盖住黄豆，不完全盖住黄豆也行。然后淋透水。花盆可以盖上，目的是减少水分蒸发。

4，以后每天淋水6次左右。黄豆芽会破石而出，一天一个样。心急的48小时就可以吃了，嫌豆子硬的可以等黄豆芽长出两片小叶子再收，时间约4天。想吃黄色黄豆芽的就全程盖住花盆，想吃绿色黄豆芽的在定根24小时后就不用盖花盆了，黄豆芽见光就产生叶绿素，黄豆芽就变成绿色的，味道不变哟。

根红原因一般是：一、淋水间隔时间过长，水量不足，散热不及时，氧气缺乏。

二、淋水水温过高，散热不行，容易出现红根。

与光的照射量有关

光不足就是白色

光多了就变绿色了（进行光合作用）

当然如果老了根会变黑

所以，豆芽生长都要用布等遮盖避免光照

关于黄豆芽生长过程相关介绍：黄豆芽生长过程其实很简单，只需要四个步骤：

1、黄豆放入温水中浸泡12小时。

2、将水到掉，用一块湿毛巾盖在黄豆上，放到不见光的地方。

3、每12个小时冲洗一次黄豆，冲洗毛巾，重新盖上。

4、这样从开始，24小时后应该就有芽钻出来。3-4天就可以吃了。注意室内温度，冬天要有暖 气。