喝黑豆浆的好处,喝黑豆豆浆的好处

1、黑豆能软化血管、延缓衰老黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质的含量高达36％-40％，相当于肉类的2倍，鸡蛋的3倍。黑豆还含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸）,19种油酸，不饱和脂肪酸含量高达80％，吸收率高达95％以上，可促进胆固醇代谢降低血脂。黑豆中基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆能软化血管、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病的患者有益。 2、养颜美容、保持青春健美黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。3、黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。4、肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆是打成粉吃和做成豆浆吃营养价值应该是一样的。我喜欢做豆浆喝，方便。《人鱼小姐》上面太阳日报的社长不是天天喝一杯黑豆浆，说可以让头发又黑又亮。黑豆不但可以做豆浆，还可以做黑豆花，在饭馆有黑豆花火锅，清淡的汤底，烫荤素菜均可，配麻辣的味碟，吃起来享受极了，你也可以尝一尝！

一、黑豆浆的功效有：

1、有抑制脂肪吸收及促进其分解的作用，对预防肥胖症和动脉粥样硬化有很好的作用。其中黑豆浆的预防肥胖症是能够减肥的一个因素，对预防肥胖症和动脉粥样硬化有很好的作用，是高血压、心脏病、血管硬化、糖尿病等患者的良好食品。

2、有补肾强身、除湿利水、抗衰延年等作用功效，其中黑豆浆的利水作用可视为减肥的一个因素。

祖国医学认为，黑豆具有补肾强身、除湿利水、抗衰延年之功效。对治疗水肿胀满、风毒脚气、黄痘浮肿、风痹痉挛、产后风痛、口噤、痈肿疮毒、解药毒、气虚盗汗、血虚目暗、耳聋耳虚等病症有良好的疗效。

3、养颜，且有益健康。补肾强身 除湿利水

黑豆浆应该会比黄豆浆多一些疗效，据《本草纲目》记载：“服食乌豆、令人长肌肤、益颜色、填骨髓、长气力、补虚能食”。又云“古人陶华以黑豆煮盐常食之,元能补肾”。

从食品营养观点而言,黑豆含粗蛋白质34其中以丙氨酸、麸氯酸、精氨酸…等氨基酸含量较高。含粗纤维5黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素,如钙、磷、铁。又黑豆含丰富的抗氧化物质异黄酮类genistein和维生素e，故常食黑豆有益健康。

二、黑豆浆的坏处

1、长期喝黑豆浆能引起腹胀

黑豆浆是一种寒性比较重的饮品，它含有大量的酶类物质，这种物质进入人体以后容易产生气体，也会引起蛋白质的消化不良，这种情况的明显表现就是腹部胀痛或者腹泻，平时那些脾胃虚弱的人群更不能经常喝黑豆浆，不然他们产生的不良症状会更加严重。

2、长期喝黑豆浆能诱发痛风

黑豆浆是用黑豆制成的一种饮品，它里面含有一些嘌呤成分，它们进入体以后会让人体内的尿酸含量增加，而且不宜排出体外，而尿酸又是诱发痛风的重要存在，因此经常喝黑豆浆会让痛风的发生机率明显提高。

3、长期喝黑豆浆能诱发肾结石

长期喝黑豆浆能诱人肾结石，因为黑豆浆中的草酸盐会与人体肾脏中钙质发生反应，产生一些不能消化和吸收的物质，时间长了就会形成结石。因此那些本身患有肾结生的人群，平时应该尽量避免食用黑豆浆，健康的人群也不能过量食用。

三、不适合喝黑豆浆的人群

1、肠胃不好的人少喝黑豆浆：因为黑豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝黑豆浆。而黑豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝黑豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有通风症状的人不能喝黑豆浆：痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，黑豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝黑豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝黑豆浆：黑豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝黑豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝黑豆浆：豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将黑豆浆煮熟，而长期食用黑豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人：手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的黑豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

扩展资料：

黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。

区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。

参考资料：

黑豆中富含的蛋白质，维生素，矿物质，能很好地起到活血利尿，祛风解毒之功效。黑豆中含有很高的锌，铜，镁，钼等微量元素，这些微量元素对于延缓人体衰老，降低血液粘稠度起到了非常重要的作用，而黑豆皮中的花青素是很好的抗氧化剂来源，在胃的酸性环境下抗氧化效果明显，是养颜美容，增加肠胃蠕动的极佳食品。跟黄豆豆浆相比，黑豆豆浆含有更丰富的营养元素，对人体营养补充效果是很不错的。长期喝黑豆豆浆，利于身体各方面发展，能更好地提高身体免疫力。

1.黑豆能延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，而且疗效比黄豆好。所以，常喝黑豆浆可防老抗衰。

2.黑豆还有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的功效。所以，常喝黑豆浆可以消胀、下气、治风热、活血解毒等。

3.黑豆含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素等多种营养物质，常喝黑豆浆可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。黑豆豆浆的制作方法：1.用豆浆机附带的量杯装一量杯的黑豆。2.黑豆浸泡一个晚上，多冲洗几遍。3.倒入豆浆机中，加水到最低水位线。选择豆浆程序4.豆浆机发出滴滴声。提示完成。 过滤豆渣。加入白糖。5.完成咯。

大家平时可能一般都是在外面买的白豆浆喝，其实，自己动手榨的黑豆浆更加干净好处更多，小编一边来教大家自己动手榨喝豆浆，一边细数常喝黑豆浆的好处。 食材：黑豆、白砂糖、水。 做法：1、先将黑豆洗干净，在温水中泡3-4小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。 2、待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机（料理机）中。视自己的豆浆机（料理机）大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。 3、启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。 4、大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好。 此豆浆有健脾利水、消肿下气、滋肾阴乌发作用。 黑豆的食用价值： 防衰老要补肾 黑色比黄豆疗效好 根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。 黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效 。