海蟹死了能吃吗,死海蟹能吃吗

隔夜就不能吃

死蟹还是不吃的好容易拉肚子

螃蟹死后是不能吃的，如果食用螃蟹多的话是会导致中毒的，而且螃蟹都是有点腥味的，尽量不要吃一些死螃蟹，不新鲜的螃蟹，没有煮熟的螃蟹都会出现中毒的症状，会出现恶心，呕吐，腹泻，腹痛，出疹子等状况，引起肠胃的不适，好吃新鲜的螃蟹也要清理干净后再吃。

死海蟹能不能吃不能一概而论。如果就是在海边，知道捕捉时间很短，海蟹死的时间不长，吃了也没有问题。经过长途运输的海蟹，肯定是死的，如果在规范运输销售的地方买来，也是能吃的，不然内地如何吃到海蟹。通常认为一些动物食品，如鳝鱼、甲鱼，因为其生命力旺盛，在死亡之前，肉体已经开始腐变，死亡以后，毒素更多，所以死亡的鳝鱼、甲鱼不能食用。

海蟹死了是含毒的，不能吃。

海蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被海蟹的免疫力所压制，一旦海蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。因为海蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，海蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。所有你只要看到海蟹半死不活，没精神，就最好别吃了。

人若是吃了这样的海蟹就会严重着会引起食物中毒发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

首先说明，大闸蟹必须吃活的，死了的不能吃有毒，千万记住，而且吃蟹时不宜喝啤酒，对身体不好，最好喝白酒或红酒．吃蟹时不能一同吃柿子

现在正式hui答你的问题，楼上说的“青壳白肚，金爪黄毛”是优质洋澄湖大闸蟹特有的体貌特征，不是所有大闸蟹都有的，一般的大闸蟹只要是身体匀称，肢体健全，体色均匀就好．但爬行速度快，有力量的蟹一般身体不错，身体不错的蟹从口感上一般都不错，在体质的基础上，我们来挑最好的，按季节分，农历八＼九月份是吃母蟹（脐部为圆形，大螯小，螯绒少）的时候，农历十月是吃公蟹（脐部为长等腰三角形，大螯粗壮，螯绒浓密）的时候，这和蟹的生理特点有关，母蟹在农历八＼九月开始进入繁殖准备期，公蟹在农历十月开始进入繁殖准备期，进入这两个时期蟹的内分泌提升，所以蟹膏就肥厚，母蟹是黄（煮熟后为橘红色），公蟹是膏（煮熟后为白色明胶状半透明）．再来说说怎么挑蟹，其实挑蟹很简单，用手掐蟹的最小的脚大节处，越硬越好，若软则蟹刚换过蟹壳，不够肥厚，煮熟后一般没有什么肉和黄膏．

蟹的做法很多，煎炒煮炸，汤都可以，但最经典的做法也是最简单的做法就是蒸煮．做法为将蟹洗净，主要是螯绒处，有不少泥土，还有是将蟹的脐部翻开，将没有排出的粪便用手挤出，翻脐部时要注意安全，不要被蟹夹到．洗净后直接入锅蒸煮即可，煮时将水完全没过蟹即可，煮蟹的话三两重以下蟹水开后煮7分钟，三两到四两间煮8分钟，四两以上的煮八到九分钟，一般是蟹体重每增加一两，时间增加一分钟左右，蒸蟹则为三两重以下蟹水开后蒸15分钟，三两到四两间蒸17分钟，四两以上的蒸二十分钟，一般是蟹体重每增加一两，时间增加两分钟左右．时间不够是生的，蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳分离，食用时比较不方便．

再告诉你些买蟹的诀窍，买蟹时买干蟹，也就是商家没有养在水里的蟹，养在水里的蟹体重会增加20％左右，蟹多少一斤啊，而水才多少一斤啊．最好到水产市场买蟹，便宜，同样的蟹超市要比水产市场贵20％以上．

本人习惯在吃蟹前一天去买蟹，hui来后水养一天，这样到吃的时候口感好，清洗也方便．用水一冲就好，但这样做需要有设备，否则在家养容易死蟹．

蟹原来只有局部地区有，而现在的养殖技术已经使得蟹在全国很多地方都有养殖，虽然蟹苗是差不多的，但养殖环境的不同蟹的口感是完全不同的，蟹以江苏蟹最好，尤以洋澄湖及太湖蟹最佳，越往北越次，没有必要就别吃东北蟹（现在在东北也有大闸蟹的养殖了）．

能告诉你的也就这么多了，希望对你有用，若你觉的我的hui答好，能多加分吗

祝吃蟹愉快．

死能不能吃不能一概。

如果就是在海边，知道捕捉时间，海蟹死的时间，吃了也没有问题。

经过长途运输的海蟹，肯定是死的，如果在规范运输销售的地方买来，也是能吃的，不然内地如何吃到海蟹。

通常认为一些动物食品，如鳝鱼、甲鱼，因为其生命力旺盛，在死亡之前，肉体已经开始腐变，死亡以后，毒素更多，所以死亡的鳝鱼、甲鱼不能食用。

河蟹和海蟹分开对待

先说结论

河蟹，或者说淡水蟹，死掉就不能吃了，哪怕刚死

海蟹，刚死掉还是可以吃的，至少两小时-四小时以内吃应该是没问题，但是不建议放冰箱，不要保存了

原因，螃蟹是食腐类的生物，简而言之就是吃动物死尸之类的东西的，这些东西身上往往有很多的微生物和寄生虫，包括细菌、病毒、真菌等等，也包括这些微生物代谢所产生的一些有毒物质，所以说螃蟹的解毒能力及其强大，但仅限于活着的时候，死掉的螃蟹就丧失掉这种解毒能力了，因此死螃蟹体内的微生物会在段时间内大量繁殖，分泌毒素，导致死螃蟹腐败，所以死螃蟹不建议食用。

至于说为什么将河蟹与海蟹分开，原因在于淡水的环境与人体环境类似，所以淡水蟹身上的那些微生物和寄生虫很容易适应人体的内环境并开始繁殖，至于说海蟹，由于海水环境较人体内环境差别较大，因此大多数的微生物和寄生虫不能适应人体的内环境，所以相对来说安全一些，至于说所谓的干净与不干净，都一样，只不过环境不同，所以存活的数量不同而已，这也是为什么大部分新鲜的海鱼可以做成生鱼片，但是新鲜的淡水鱼不能做成生鱼片的原因所在。

不能吃，螃蟹一旦死亡体内的细菌就会大量繁殖解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。

通常来说，死螃蟹都是不能吃的，科学角度来看不是细菌问题，是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，死的螃蟹千万吃不得。组胺食物中毒 局部或全身毛细管扩张、通透性增强、支气管收缩为主，主要症状为脸红、头晕、头痛、心慌、脉速、胸闷和呼吸窘迫等，部分病人出现眼结膜充血、瞳孔散大、视物模糊、脸发涨、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、呕吐腹泻、寻麻疹、全身潮红、血压下降。

能吃，你要是无活不欢的话那就另当别论了。你没见过市场有卖死的吗？