海五星的正确吃法,海五星怎么吃

海五星即海星。

海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。 海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋风起，雌性海星就会为产卵而作准备，这时雌海星的籽会如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色泽浅啡，看上去与一般鱼卵无异。」 全记做的海星菜有两款，其一是熬汤，其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成「赛螃蟹」一般，再酿hui海星壳裏。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。还有一种更简单,煲花生猪脚汤的时候把海星洗干净扔了进去，出来的味道还不错，挺鲜的. 猪脚汤是可以美容的，花生可以补充维生素B，又加了海星，是用来预防和消除肿块的，应该很有用。

　　海五星

　　别名：海星、海盘车、五角星。学名海盘车，品种繁多，以贝类为食。

　　海星纲（见海星）钳棘目海盘车科的通称。腕5个或6个，有些属腕很多。反口面骨板不规则，结合为网目状，简单，在腕上常排成稍规则的纵行。叉棘多而发达，管足4行，具吸盘。该科多分布于寒带和温带海，中国约有10种。北方的多棘海盘车和南方的尖棘筛海盘车是最普通的代表。海盘车科是海星纲里的1个大科，下分7个亚科。

　　夏秋季捕捉，可于退潮时在潮间带的沙质底、岩礁底或碎贝壳底捞取，以全体入药，洗净，晒干。

　　海星自古就被入药。

　　性味归经：咸，温。有小毒。
　　功效：和胃止痛，制酸，止泻，癫痫，甲状腺肿大等，独具专治扁桃腺的功效。
　　用量用法：内服：5~10g入煎剂，或焙干研服1~2g。
　　方选：（1）治胃及十二指肠溃疡，胃痛吐酸：海盘车焙干研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥后，研末。每日3g，黄酒冲服。
　　（2）治甲状腺肿大：鲜海星30g，煎服。
　　（3）治癫痫：海星五腕末端，焙干，茶叶3~6g，共研末。发作前以黄酒冲服。
　　（4）治腹泻：海星1个，焙干，研成细粉，冲服。
　　（5）治中耳炎：海星1个，焙干，研成细粉，麻油调匀，滴入耳内。

　　成分药理：海盘车含海星皂苷多种，该皂类有毒，从中分离出皂苷A和B两种物质。另一种皂苷可水解出葡 萄糖、木糖、鼠李糖等。海星类动物含酸性粘多粮，为一种不可透析的大分子物质。
　　近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。

　　不过，海星体内有毒素，家居滋补养生一定要慎重使用

        海五星自古就被入药，学名为海盘车，又叫海星、海盘车、五角星。味咸、药性温，有小毒。       具有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻的功效，用于治疗急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡、甲状腺肿大等。         附方：            1、治胃及十二指肠溃疡，胃痛吐酸：海盘车焙干研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥后，研末。每日3g，黄酒冲服。
        2、治甲状腺肿大：鲜海星30g，煎服。
        3、治癫痫：海星五腕末端，焙干，茶叶3~6g，共研末。发作前以黄酒冲服。
       4、治腹泻：海星1个，焙干，研成细粉，冲服。
       5、治中耳炎：海星1个，焙干，研成细粉，麻油调匀，滴入耳内。

石磺（onchidium strum）,俗称土海参，又名海赖子，土鸡等，隶属软体动物门、腹足纲、肺螺亚纲。石磺栖息在海边的高潮带，是介于海洋和陆地的过渡带生物，被认为是一种进化的贝类。石磺的可食部分是外套膜和腹足，据分析其可食部分含二十种氨基酸，蛋白质含量高达58％,粗脂肪5.6％,含多种微量元素，其中含钙量很高，其外套膜皮肤下面埋着许多珍珠状的微小钙质颗粒，极易被人体吸收。目前在沿海和许多大的城市人们都把石磺作为高档的佳肴和良好的滋补食品，由于其高蛋白、含多种微量元素、含钙量很高、无污染等特性，日益受到人们的青睐。石磺有滋补、壮阳、清凉、祛火、祛湿等功效。食用方法可以是清炖，红烧，或是裹上薄面粉炸，但是烹制时间不要太长。

海五星含有多种微量元素和矿物质，具有散结消肿,行气活血作用，可用于跌打、风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛.还可用作甲亢辅助治疗.

用法：１海五星可与猪骨一起熬汤。

　　　２海五星可慢火烘干研末温开水送服。

　　　３海五星可泡酒服用,2只海五星可泡５００克４０度米酒，(也可用黄酒).每天摇晃一次,30天后可饮用，早晚适量.