橄榄油食用方法,橄榄油怎么吃？

初榨油是一种从新鲜橄榄中榨出的天然油脂，它营养丰富，清香诱人，可以供人们直接食用，但是我们国内的初榨橄榄油比较少见，这也使得有些人在面对初榨橄榄油时会出现根本不知道如何食用的状况。其实初榨橄榄油的食用方法有很多，想了解可以随小编一起去看看。初榨橄榄油的食用方法1、直接生喝橄榄油初榨的橄榄油是可以直接生喝的，每天早晚各喝一次，每次八到十毫升就呆以，长期坚持饮用，会有效的降低血压和血脂，同时也能预防肠胃疾病，并能减少便秘的发生。2、用初榨橄榄油清炒用初榨橄榄油清炒也是它最常用的食用方法，这种油脂具有橄榄的天然果香，口感诱人，在清炒菜品时，能最大保证保持菜品的原汁原味。3、用初榨橄榄油做汤初榨橄榄油有很强的提味功能，在做汤时，最好滴入一些可以让汤增色很多，变得鲜香诱人而且口感爽滑，而且还不会有油腻的感觉出现。4、用初榨橄榄油凉拌在制作凉拌菜时，初榨橄榄油是最好的食用油，它不但可以提味增香，还能不改变蔬菜的颜色，能让制出的凉拌菜香气诱人，营养丰富，另外这种油脂还是制作沙拉时最想的调味品。

可以用来拌黄瓜。 准备原料：黄瓜两条、指天椒1条、酱油少许、橄榄油少许、陈醋少许、盐少许、白糖少许、香菜三颗、大蒜4瓣 1、准备原料： 2、黄瓜洗干净，轻轻去皮再拍好切小段，指天椒切小粒，大蒜拍完切碎装进大碗里。 3、橄榄油，陈醋，盐，酱油，糖装进小碗用筷子拌到糖融化。 4、倒入黄瓜的大碗里拌匀。 5、最后加入香菜，完成。

根据加工方法的不同橄榄油可分为原生橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，它们无论是在价格、营养成分还是使用方法上都有区别。 原生橄榄油（天然橄榄油）。它是直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于一种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。 精炼橄榄油（二次油）。从1993年开始，西班牙通过采用溶解的方法从冷榨后的油渣中提取橄榄油。在通过脱色、除味等提炼过程后，其酸性值一般可降低到0.3��下，虽然质量不及原生油，但味道也不错，价格较为平民。作为厨房里的常备油，煎、煮、烹、炸，随心所欲。 目前我国市场上的食用橄榄油以进口产品为主，主要来自于西班牙、意大利和希腊；也有一些国产的品牌销量不错。 橄榄油虽然价格偏贵，但是每次使用只要一点点。所以整体来说还是既经济又营养丰富。 背景知识 世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90��西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。 冷热皆宜，调出生活好味道 橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法： 直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。 用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。 用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。 用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。 ................................................. 提到橄榄油，人们就会想到用来炒菜。其实，橄榄油不为人知的其它用途还有很多，例如用来护发、滋润眼睛、做面膜、防晒等等。是不是想马上知道呢？下面我们就来看看橄榄油这些奇特的别样用途，相信从此你会对它刮目相看的。 认识橄榄油 橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。 橄榄油别样用途剖析 除了可以用来炒菜外，其实橄榄油还有许多其它作用，下面我们就来看看它的别样用途及具体用法吧！ 用途：滋润皮肤 用法：敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可；润身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑。 用途：除皱 用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）；妊娠纹，用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。 用途：护发 用法：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。 用途：上、卸妆 用法：上妆，在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动；卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。 用途：润唇 用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。 用途：减肥 用法：橄榄油所含维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。 用途：护足 用法：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜。将海盐与橄榄油以21的比例调配，充分按摩脚部后，再用毛巾擦干；给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油，混和后即可用来给双脚按摩。 选购方法 观：优质特纯橄榄油油体清亮，呈黄绿色，颜色越深越好。 闻：有淡雅的果香味，最好是杏仁味儿。 尝：口感爽滑，偶有瞬时的橄榄果的涩味。

橄榄油食用方法1、橄榄油用于凉拌用于拌沙拉，拌凉菜，沾面包食用等，口感丰富，营养价值高，可以直接口服还可以缓解胃部不适。2、橄榄油用于煎炒烹炸普通食用油加热到一定温度会发生过氧化反应，而过氧化物对人体非常有害，所以医生和营养学家都建议炒菜时不要把油烧得过热，尽量少吃或不吃煎炸食品。橄榄油富含抗氧化物，加热到200-220℃也不会产生过氧化物，对人体无害，因此可以放心用于食品煎炸。剩油也不必倒掉，沥干其中的杂质后可以重复使用，连续10次以上也不会改变味道，而用量仅是一般食用油的三分之一。而且橄榄油不用预热，而用油量仅是一般食用油的三分之一。而且橄榄油不用预热，不用呛锅，油烟少，不粘锅，不污染环境，炒出的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。3、橄榄油用于烧烤 用橄榄油烧烤，食物会发出特别的香味和口味；4、橄榄油用于腌制 橄榄油很容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去，让肉质变软，去除鱼腥味。5、橄榄油用于烘焙橄榄油用于美容护肤橄榄油富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素，尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。橄榄油俗称“美人油”，用处多多。除了可以护发、滋润眼睛、做面膜、防晒外还有一些很奇特的用途，早在古希腊时代，人们已视橄榄油（olive oil）为良好的天然美容材料，并应用于护肤和润发上。现代，很多护肤品均以橄榄油作主要成分，滋润防皱功能一流，是干性肌肤的保养妙丹。橄榄油蕴含的亚麻油酸和次亚麻油酸能重建皮肤保护膜，且营养成分容易被皮肤底层吸收，维生素E和脂溶性维生素对滋养干燥皮肤特别奏效。1、护发洗发前使用：将适量的橄榄油均匀抹在头发上，20分钟后按正常程序洗发，可使头发变得光泽柔顺。洗发中使用：在温水中加入少量橄榄油洗发，或加入特纯橄榄油、柠檬汁及一点啤酒，留置5分钟，然后洗净，可令秀发光亮健康。洗发后使用：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，将其抹在头发上，停留20分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮、富有弹性。刚烫过的头发慢慢会变得干燥、分叉，每日用几滴直接涂抹在头发上，可使头发变得光泽柔顺，香味还很好闻了！洗发后用特级初榨橄榄油涂抹头发并按摩，三分钟后洗净，可以有效护理受损发质，使头发柔顺光亮。将橄榄油与四分之一的柠檬汁调匀，均匀涂抹头发，并用毛巾包裹五分钟后用清水冲洗，可以有效减轻头皮屑。2、护肤橄榄油含多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养皮肤十分有利。直接使用橄榄油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙，使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩。对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日暴晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。橄榄油用后清爽不腻，易于吸收，是一种纯天然安全可靠的美容佳品。在西方，被称为“美女之油”。3、养颜洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹。4、护脸在洗完脸后，用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。5、上妆在抹粉底之前先涂一点橄榄油，即可营养皮肤，又可防止粉脱落。经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。这时，你可求助于橄榄油。方法是在基础化妆品中滴1-2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。6、卸妆用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。7、皮肤皱裂防裂止痒在干燥季节，用橄榄油可防止皮肤皱裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。8、婴儿护肤婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被函或尿淹。9、除皱对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）。10、去除妊娠纹用一匙橄榄油擦于妊娠纹，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹或使只变浅。11、防眼角皱纹用橄榄油在眼角皱纹处轻轻按摩。12、干燥部位手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然性。秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臀部的位置，橄榄油具有滋润及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次特别干燥的日子里可每日擦用。13、沐浴只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可。大美女索菲亚罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。14、护唇天气寒冷，感冒或肠胃不好时，嘴唇易脱皮干裂时，只要涂上少量橄榄油，可使口唇重新变得滋润。晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。15、面膜系列①用一匙砂糖和橄榄油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。②用一根香蕉，放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量特级初榨橄榄油，制成香蕉面膜，每周做两次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。③用干玫瑰花瓣数片，浸入特纯橄榄油中片刻，取出敷面或眼角皱纹处，长期坚持，有特效。④做家庭的SPA，橄榄油是最实惠的基础油和精油调配，可抗衰老，玫瑰2滴+肉挂1滴+橄榄油10ML。⑤用特级初榨橄榄油和柠檬汁睡前擦脸，可有效除皱纹。⑥用少量特级初榨橄榄油与等量的盐，按摩皮肤，后净洗，可软化皮肤。⑦用特级初榨橄榄油按摩脚部、脸部及患处肌肉，去除脚疲劳、粉刺、去痛。